水煮鸡胸肉煮多久为宜

Question

如题所述

Answer 1

水煮鸡胸肉的时间需要根据材料的多少、炉灶的火力，决定做菜的时间。
如果一两个人吃的，大约一碗肉，放在锅里，烧开之后，用中等火候，或稍慢火候，四、五分钟，就熟了，没有砍成块，整块的，估计十分钟。

用料：鸡胸肉、蘑菇、生菜、生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉等。

水煮鸡胸肉的具体做法如下：

1、鸡胸肉切片儿,加入适量生抽、料酒,腌制一到两个小时.

2、热锅倒少许冷油,葱姜炝锅后,倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片儿变白即可.

3、锅中加入一碗水,放蘑菇,并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精。鸡精多放点儿,味道比较鲜.大火煮。

4、最后放入生菜,生菜煮熟以后关火,把带油的汤倒掉即可。

肉类食物在速冻的过程中,其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰,形成了肉纤维与细胞中间的结晶体.这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质。

Answer 2

你好
白水煮鸡胸肉煮多久，鸡胸肉水煮多久能熟
　　水煮鸡肉的做法
　　用料：鸡胸肉，蘑菇，生菜。 生抽、料酒、鸡精、白胡椒粉。
　　做法：1 鸡胸肉切片儿，加入适量生抽、料酒，腌制一到两个小时。
　　2 热锅倒少许冷油，葱姜炝锅后，倒入腌制好的鸡肉翻炒至肉片儿变白即可。
　　3 锅中加入一碗水，放蘑菇，并加入适量盐、白胡椒粉和鸡精。我喜欢鸡精多放点儿，味道比较鲜。大火煮。
　　4 最后放入生菜，生菜煮熟以后关火，把带油的汤倒掉即可。这样鸡肉和蔬菜不会没有味道太难吃，也没有油。我放了蘑菇和生菜，大家也可以根据自己的口味放入其他蔬菜。
　　白水煮鸡肉片的做法
　　鸡胸切薄片(越薄越好)，加入料酒，盐、一个鸡蛋的蛋清、土豆淀粉多加点、加入葱姜、盐少许，用手搅匀直至粘稠，腌制10分钟。
　　水开后，关小火(一定改成小火，不然开锅煮，肉片就老了)，把鸡肉片，一片一片的下入锅中，这时不要碰它，直到肉片定型，轻轻晃动锅，等锅微微水开(别超过一分钟的时候，这时候就可以关火捞出了，这样做的鸡肉片很嫩。
　　白水煮鸡肉丸的做法
　　主料：鸡肉1块
　　辅料：鸡蛋1个，小白菜1把，食盐适量，白糖适量，白胡椒适量，淀粉适量，香油适量，鸡精适量，水适量。
　　做法：1.鸡肉切碎然后放入鸡蛋，盐，糖，白胡椒粉，淀粉。
　　2.用筷子，朝一个方向，顺时针或逆时针，快速搅拌。
　　3.搅拌好后，用勺子舀出一个圆形，如果实在弄不好，用手也行。
　　4.然后放入热汤中，我煮的是一锅清水，如果有高汤就更好了。
　　5.丸子煮好后，就会浮到水面上来。
　　6.这时放入青菜，煮开后，放盐，鸡精即可。
望采纳祝你好运

Answer 3

我买的冻鸡胸肉，泡盐水里自然解冻三四个小时，再用温水洗一下。怕没煮熟吃了不好，我也不介意肉嫩不嫩，我都是冷水下锅，水开了中火煮15分钟

Answer 4

水煮鸡胸肉煮多久为宜
我是用蒸的，我买都是一次买好几斤，然后分小袋，冷冻，每次拿一袋出来，冷冻的要蒸的时间长点，开锅15分钟，然后一直闷着，一直等凉，就好勒，拿出来撕成一条一条的，就可以吃啦~~
白水煮，煮熟了捏碎一点。10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了。从里到外都变白就算熟了。具体时间看自己家的灶。可以添点没有鱼刺的熟鱼肉，少添点内脏。不能放调料。
鸡有饲养鸡、有土鸡之分，鸡肉有大块小块之分，怎么能笼统的说多少时间呢？如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，也许十分钟能行。如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多。当然，如果你切成片，根本就要不到两分钟！！本回答被网友采纳

Answer 5