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青菜与健康有什么关系?(答完后再悬赏)
青菜与健康有什么关系?
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推荐答案 2006-03-06
蔬菜是人们生活中必需的食物,与粮食和肉类食品互相配合,同为身体中不可缺少的营养物质。蔬菜的营养功能主要是供给人体所需的多种维生素、矿物质、纤维素、微量元素、酶以及芳香物质等。这些作用是其它食物不能代替的。
随着人们生活水平的提高,自我保健意识增强,所以对保健蔬菜的购买和消费,愈来愈重视。根据本地资源和市场有售的保健蔬菜,现将主要品种介绍如下:
一、已知有抗癌作用的蔬菜
1、大蒜。大蒜的保健、增寿功效高,是已知的抗癌食品。据专家研究,生食大蒜对体内脂肪水平有变化,抽烟吃酒能使血液变粘稠,如食用大蒜有稀释作用,所以每周吃两个蒜头有利长寿健康。
2、紫甘兰和普通卷心菜。富含抗坏血酸及钙、铁等人体所需的多种矿物质,具有分解亚硝胺的作用。并从菜中提取到强有力的抗癌物质,即刺激细胞内的临界酶可抗肿瘤膜,所以是抗癌类蔬菜。
3、大豆。大豆中含有强烈氧化剂绿原酸,含有抑制癌基因产物的异黄铜,可起到细胞恶变抑制剂的作用。
二、保健功能显著的蔬菜
1、牛蒡。牛蒡细嫩香脆的肉质根,富含蛋白质、磷、钙及维生素,尤其含铁质较高,具有提神醒脑、清热降火、降压降脂、滋补壮阳等多种功效,誉为高档保健蔬菜。
2、萝卜。有清火、降气、宽中、止咳化痰、解烟毒、分解亚硝胺等功能,冬春每日食用几只萝卜,有强身、祛病、保健和益寿的作用。
3、胡萝卜。营养丰富,富含胡萝卜素。胡萝卜素是维生素A的前身,维生素A是防止多种疾病、促进身体健康的主要营养物质。
4、山药。山药既是蔬菜又可药用。主治伤中、补虚、强阴、止腰痛、充五脏、益气力,长肌肉,有很好的滋补和医疗功效。
5、芦笋。食用嫩茎,营养丰富,风味独特,并有很高的药用价值,成为当今国际流行的高档保健蔬菜。
6、佛手瓜。果实实心,果肉质密而厚,瓜肉清脆鲜美,含多矿物质和多种维生素。因含钾量高,含纳少,对肥胖和忌食钠盐者是上等的保健蔬菜。
7、海蜇瓜。又叫金丝瓜,经蒸煮括丝加工冷拌食用,其味鲜美凉爽,又脆又香,是本地盛夏降温去暑的特色保健蔬菜。
8、西洋芹、日本香芹。质地脆嫩,清香甘甜,含维生素、矿物质和挥发性芹菜油,有健脑、清肠、利便和降血压的功效,是营养价值较高的保健蔬菜。
9、绿花菜。因花球为绿色而得名,色泽鲜绿,风味清香,质地柔软,营养丰富,有很好的保健功能。
10、蒲公英。其叶的80%可食用,含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等成分,有较高的医疗保健作用,是一种颇具开发利用价值的野生保健蔬菜。(徐锦余)
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其他回答
第1个回答 2006-03-06
蔬菜与健康 蔬菜供给了人类机体所需要的一切养料,有益人体健康。" 三天不吃青,眼睛冒金星",几天不吃蔬菜,身体便觉不适。 ... 人体骨骼组织正常的发育需要石灰质,青菜不仅石灰质含量最高,它所含的酵素还能把蛋白质变成消化蛋白质,把淀粉变成糖。 ...
青菜是健康的关键,如果吃饭是这个顺序就更健康了,正确的顺序是:汤→青菜→饭→肉→半小时后水果
呵呵 就这么多本回答被提问者采纳
第2个回答 2006-03-06
我比较喜欢吃蔬菜
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100分!一个成年人一天吃多少食物符合
健康
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以
健康
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...作业封面上写着内部资料 谁有语文答案啊 20
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答:
更健康;最健康的更容易;最容易更热
; hoyyest更经常oftenest 较远,最远较大;最大P40:。计划做计划,做一些他计划他的假期,在7月 />希望做希望做一些事情,我们希望能看到您的到来。同意同意做一些事情没有结果同意这样做。拒绝拒绝做一件事情,她问他,的贷款,但他拒绝了。完成的东西(后面打不到的东西..记得...
求救:高分
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!关于身体
健康
咨询!200分给您,望帮助!
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就是气血增加、胆经疏通
之后
,堆积在胆经上的垃圾也就排
了
出去。如果那些垃圾是人体贮存的能量,人体应该不会轻易将之排出去。 并不是只有胖的人会有垃圾堆积,有一些瘦的人,是由于肺气较弱,身体无法吸收水份,喝进去的水没有分布到各个器官就直接排出去。如果这个人同时也有脾虚的问题时,身体上也会堆积许多垃圾,...
急!!!回答后就给你
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!!!
答:
难过的理由太多
了
1.自己写错了 让母亲累了好久 为了晒干菜 2.1中也体现了母亲的爱 只要孩子有要求 就马上去办 不想理由 3.父亲的对孩子的理解超出其他人 即便些错了 也能理会真正的意思 4.那些干菜 父母不会扔的 会慢慢吃完 又是自己的错误 导致的后果 5.这也映射了 ...
100分
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,信佛
和
吃素
答:
2。稀饭,花生。小菜,或则去抄一个
青菜
。,3。牛奶红枣汤。(把红枣去核,然后弄碎碎的,放在牛奶里一起热)4。玉米花生颗粒和大米还有糯米一起煮稀饭也不错,出来后你可以放糖,也可以放盐,依据你的她而决定。鸡精不要用,超市有卖蘑菇精,也是太太乐的,味道适合调咸用。上面是早上吃的。平常...
———高分
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———减肥达人请进!
答:
很简单的道理, 水的化学式 是H2O 不含C,提供能量需要C,燃烧脂肪,也要C。喝再多的水,也不会增多你体内C的总量。你不喝水,体能代谢能正常吗!!!本人是不运动减肥的,说白
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的,其实不然,不科学的节食才会损害健康,合理节食,不会有任何饿的感觉,我还是...
急!……本人需要在一个星期内尽量的减肥,大家
有什么
好办法?有
悬赏
...
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减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西。睡眠的时候身体不需要运动,吃下的东西全部会被身体吸收变成脂肪囤积起来。假如饿得受不
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