淹制品食品中二氧化硫标准

如题所述

推荐答案 2012-07-23

你提的问题可以参照《GB/T 5009.34-2003 食品中亚硫酸盐的测定》
该标准替代1996制定的标准，规定了食品中亚硫酸盐的测定方法，腌制品主要看标准中适用于食品中二氧化硫残留量的测定，检出浓度为1mg/kg。

而二氧化硫的上限量也有相应规定：二氧化硫可用于葡萄酒、果酒等的最大使用量不应超0.25g/kg。
竹笋、蜜饯、蘑菇及蘑菇罐头、葡萄、酸菜、葡萄酒和果酒等二氧化硫残留量均不得超过0.05g/kg。
其它类食品不得超过0.1g/kg。

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第1个回答 2012-07-23

二氧化硫不能用于食品的

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