黄瓜丁彩椒丁火腿丁葱怎么做好吃

Question

黄瓜丁彩椒丁火腿丁葱怎么做好吃

Answer 1

　　提供几种参考哦~

　　家常什锦炒饭

　　制作方法：

　　原料：胡萝卜、彩椒、葱头、黄瓜、香菇、鸡蛋、火腿、隔夜米饭、葱姜、盐

　　做法：

　　1、鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散；

　　2、胡萝卜、彩椒、葱头、黄瓜、香菇、火腿依次切丁，葱切碎姜切末；

　　3、炒锅烧热后倒入鸡蛋，用小火将鸡蛋炒散，盛出备用；

　　4、锅内加适量油，下葱姜炒出香味，然后依次放入蔬菜丁翻炒，加入适量盐调味，翻炒均匀后加入米饭，用铲子把结在一起的饭按松，将饭与菜翻拌均匀。加入少许水，盖上锅盖用小火焖几分钟，最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻拌均匀即可出锅。

　　小贴士：

　　配菜可以根据自己手头的材料灵活选取哦！

　　照烧肉炒饭的做法
　　主料： 白米饭、洋葱、牛肉
　　调味料： 料酒、生抽、蜂蜜、盐、胡椒粉
　　做法：
　　1、照烧汁的做法：料酒2大匙，生抽2大匙，蜂蜜1大匙，搅拌均匀备用；

　　2、牛肉切片，用照烧酱汁腌制10分钟；

　　3、洋葱切丝；

　　4、起锅热油，将牛肉下入锅中炒熟后盛出；

　　5、另起锅，下入洋葱煸炒出香味，然后下入白米饭同炒，并加入适量盐和少许胡椒粉调味，接着放入牛肉片，翻炒均匀后出锅。

　　操作提示：
　　1、炒饭用的白米饭用隔夜饭或者冷饭，刚煮好的米饭不适合用来做炒饭；

　　2、有颜色的调味料（如酱油等）最好先调成综合调味料再使用；

　　3、炒米饭的炒锅要刷洗干净，以免糊锅。

　　福建炒饭
　　原料：
　　·米饭
　　·鸡蛋
　　·干香菇
　　·鸡腿或鸡胸肉
　　·瑶柱
　　·胡萝卜
　　·芥兰
　　·虾仁

　　主料：虾仁 鸡丁 瑶柱 香菇
　　香料：
　　调味料：盐 鸡粉 生抽 老抽 淀粉 蚝油 香油
　　工具准备：
　　种类：宵夜
　　风味/料理： 粤菜
　　准备时间：时20分钟
　　烹制时间：时10分钟

　　福建炒饭所需的配料
　　作法： 对炒饭而言，福建炒饭的配料相当讲究，说配料奢华也不为过。鸡丁、虾仁、瑶柱、香菇等等，全是可以制作大菜的食材，混搭在一起烹制出一盘炒饭，我看想不好吃都难。那么还等什么，快来和我一起做这道亦菜亦饭的福建炒饭吧。

　　1、将市场买来的大虾剥皮去头，取肉，洗净后挑去虾线，略微腌制一下，配用。鸡胸肉切丁，同样腌制，备用。

　　2、芥兰用刮皮刀去除老筋，胡萝卜去皮，分别切成小的象眼粒，并且用开水焯一下，再用清水冲凉，备用。

　　3、瑶柱与香菇分别洗净，涨发。香菇切小丁，瑶柱用手拆碎，备用。

　　4、接下来我们要将蒸好的米饭炒成一盘蛋炒饭。如何炒出金包银的蛋炒饭

　　5、将炒好的蛋炒饭盛在一个深底的盘中，炒饭的顶部不要堆太高，最好在炒饭上用筷子扎几个眼，以便一会浇芡汁的时候芡汁能更加均匀地融入到炒饭里。

　　6、炒锅烧热，倒入色拉油，油温6成热时，分别将虾仁和鸡丁倒入锅中，过一下油，使之呈将熟状态。

　　7、余油做底油，油温6成热时，依次将香菇粒、鸡丁、虾仁、瑶柱碎、胡萝卜粒和芥兰粒倒入锅中，大火翻炒几下，加入适量的高汤或水，水量以莫过食材一点为宜。待水煮开后，加入盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油调味。

　　8、继续煮开后，勾薄芡，勾芡的同时加入一点香油和胡椒粉，尽管是薄芡，但也不要太薄，可以稍微浓一点，芡汁浓一点无论是外观和口感上都会更好。

　　9、将均匀地芡汁淋在已经炒好的蛋炒饭上，我们这道福建炒饭就做好了。怎么样，够奢华不？小贴士： 这道炒饭的配料相对复杂一些，譬如涨发瑶柱和香菇，如果单为做炒饭而涨发一次不太值当的，可以一次多涨发一点，留作做其他菜用。虾仁和鸡丁亦是如此，总之，炒饭的原料我们不必太讲究，用做其他菜的下脚料即可。

　　炒饭的配料除了以上几种，还可以根据自己喜好删减，譬如鸭粒、冬笋粒等等也是不错的选择。

　　酸豆角炒饭的做法。

　　准备材料：

　　酸豆角200克、米饭一碗、小葱一把、猪肉末100克

　　准备调料：

　　油适量、盐适量、胡椒粉适量

　　制作过程：

　　1、酸豆角提前洗净，尝尝味道，看是否过咸，如果太咸最好提前2小时用清水浸泡去咸。

　　2、酸豆角沥干水切成末。小葱切葱花待用。

　　3、炒锅加油烧热，下肉末翻炒到发白变色后，加入米饭，继续翻炒。

　　4、米饭充分炒散后，加盐调味，下酸豆角一起继续翻炒。

　　5、一直炒到米饭松散一粒粒的有弹性时，下葱花、胡椒粉炒匀起锅。

　　小提示：

　　1、酸豆角如果不太咸就不要泡水了，留一点咸味炒出来的

Answer 2

再加点肉或者虾仁就更好了