麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉+热开水为黏着剂作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。
麻糬的内馅则相当多样化，较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是当作甜食，然而也有店家用咸口味的内馅（如肉松）作麻糬。依不同的地区、店家，做法和口味上也会有些许不同。
扩展资料：
月饼及柚子在中秋节是应节的食物，但是在台湾的南部地区，习惯在中秋节吃麻薯的，而且重要性不会比月饼及柚子来的低。关于在中秋节吃麻糬的由来有二种说法，但是，无法证实那一种说法才是正确的。大部分的人比较在意的，应该是哪里的麻糬比较好吃。
由于麻糬的特色是非常的黏，在日本的过年就有很多人因为吃麻糬产生窒息而死的意外伤害事件，特别会在年纪大的人身上发生。一般在过年之后，死亡人数才会在报纸的报导中公布出来。但这应该是报导有误，日本过年时，常吃的是烤年糕，而并非是吃麻糬。
参考资料来源：百度百科-麻糬
麻糬的外皮是用圆糯米或糯米粉为主要材料，以澄粉+热开水为黏着剂作成，所以基本上是白色的，也有使用食用色素或添加其它素材让颜色有变化的麻糬。
麻糬的内馅则相当多样化，较常见的包括红豆沙、绿豆沙、芝麻、芋泥等，所以一般是当作甜食，然而也有店家用咸口味的内馅（如肉松）作麻糬。依不同的地区、店家，做法和口味上也会有些许不同。
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月饼及柚子在中秋节是应节的食物，但是在台湾的南部地区，习惯在中秋节吃麻糬的，而且重要性不会比月饼及柚子来的低。关于在中秋节吃麻糬的由来有二种说法，但是，无法证实那一种说法才是正确的。大部份的人比较在意的，应该是哪里的麻糬比较好吃。
在台湾，有人说以客家方法做的麻糬最地道，最具有传统口味，也最好吃。也有人说花莲出产的麻糬才是最好吃，因为当地的好山好水所出产的米，拿它来制作成麻糬就最好吃的了，口味也比较多变化。
参考资料来源：百度百科-麻糬
本回答被网友采纳麻薯粉(和果子粉)
麻薯是一种起源于台湾,日本并广为流行的传统食品,在大陆俗称”糯米团”传统的麻薯是由糯米粉蒸熟后包陷做成,配料.工序复杂.产品保质期短,容易发硬,不能够贮存,无法工业化生产和保证产品质量,本公司推出的该麻薯预混粉产品采用优质的进口原料,辅以特殊改良剂,使产品便于操作,生产工艺简化.节省生产成本,且口感柔嫩,糯性好,可冷藏,有较长保质期.
该品种麻薯粉:DA-B101具有以下特点:
1> 比同类产品价格更低廉,性能更优.
2> 操作简便易行,糯性好.弹性好.
3> 口感更适合大陆人的饮食习惯.
应用范围:大福 和果子 糯米团等
麻薯粉(和果子粉)<DB101-B501-3>
传统的麻薯是由糯米粉蒸熟制成,极易老化发硬,在冷冻下会有冰晶产生,冻成僵硬,成品不能作为冰品食用,本公司特研制可以在冰冻条件下仍保持柔软的麻薯粉,采用该麻薯粉制成的麻薯可直接食用,口感凉爽,柔嫩,可包冰欺凌或蛋糕,奶油,冷冻销售和食用.
DA-B101-B501-3具有以下特点:
1> 比同类产品价格更低廉,性能更优.
2> 操作简便易行,糯性好.弹性好.
3> 口感更适合大陆人的饮食习惯.
4> 延展性.Q性良好,冷冻抗老化,-18℃保持柔软状态.
应用范围:白玉卷.雪天使,雪之恋,雪媚娘,雪汤圆等冷冻系列产品