熬久一点，一般熬2-3个小时，具体做法如下：
主料：猪骨头500g
辅料：姜适量、葱适量、花椒适量、白醋适量
做法1、洗骨头：骨头买回来，要用温水洗净。
做法2、泡骨头 ：洗好的骨头用水浸泡，清水会变红，然后换水。换两次差不多水的颜色就很淡了。
做法3、焯水：肉类焯水可以热水下锅。
做法4、煮汤：就加几片姜，一个香葱结，2茶匙白醋。
做法5、撇沫，撇一次等一会再撇，直到撇的没有脏的泡沫出来。
做法6、时间：一般会煲汤2-3小时，汤汁浓郁奶白。
做法7、熬好的猪骨汤。
做法8、成品图。
骨头汤熬成白色要先将血水焯掉，熬的时候要文火熬，下面是具体做法：
准备材料：鸭掌500克，排骨块800克，冬瓜600克，大葱1根，食盐1勺，八角2个，姜1块，水适量
1、锅里加入适量的清水，将排骨和鸭掌入锅焯水。
2、焯好的排骨和鸭掌洗净备用。
3、冬瓜去皮洗净切大块备用。
4、大葱切段，生姜切片备用。
5、将焯好水的排骨和鸭掌放入汤煲里加适量的水烧开撇去浮沫。
6、锅中放入姜、葱和八角。
7、盖上盖文火炖1.5小时。
8、1.5小时后放入冬瓜再煲制20分钟左右，起锅前调入适量的盐即可。
9、出锅装碗，奶白色的冬瓜排骨汤即可食用。
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1、要把骨头汤熬成白色可以在熬骨头汤的时候加入白萝卜，这样熬出来的骨头汤可以实现白色的。
2、白色骨头汤做法
食材明细
白萝卜600g
猪骨1000g
盐5g
姜10g
步骤
1、猪骨砍件，姜切片，备用。
2、先洗净脊骨放入汤锅，放适量清水到煲里。
3、煲开了改小火煲。
4、猪骨先煲30分钟左右，煲出味来。
5、萝卜削皮，切厚块。
6、白萝卜加入已经煲了半小时的猪骨汤里，继续煲。
7、放了萝卜块先大火煲，改中火煲。
8、煲10分钟左右，放盐调味，关火。
9、一碗奶白的骨头汤就出来了。
