怎样处理猪头做猪头肉

如题所述

举报该问题

推荐答案推荐于2016-02-06

腊猪头肉的做法详细介绍菜系及功效：卤酱菜
口味：咸鲜味工艺：腊腊猪头肉的制作材料：主料：猪头肉1500克
调料：酱油50克,白酒4克,白砂糖4克,盐8克,五香粉4克教您腊猪头肉怎么做，如何做腊猪头肉才好吃1.用炉炭烧去猪毛，浸入水中片刻用刀刮清皮面，洗净沥去水，切成段形，每段穿入细绳一条，用盐遍擦面层，腌着留用。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://77.wendadaohang.com/zd/WGv8WIWpv.html

第1个回答 2012-04-14

卤制好吃.
卤好后.切片.放点剁辣椒,大蒜泥,加点酱油,家有里麻油的好更好.
是很好的下酒菜哟

第2个回答 2020-09-28

冰糖是必须要加入的

第3个回答 2012-04-14

应该卤制好吃。

第4个回答 2012-04-14

应该卤制好吃

相似回答

猪头肉的做法应该是怎样的?答：初步处理：将猪头放入沸水中焯水，加入少量料酒和一些生姜片，去除腥味，焯水大约5-10分钟。准备香料：在锅中加入适量清水，放入八角、香叶、花椒、桂皮、丁香等香料，还可以加入一些生姜片和大葱段，增加香气。煮制猪头：将焯过水的猪头放入香料水中，加入适量的料酒、老抽、生抽、盐和糖，用大火烧开后转...

如何处理猪头肉?答：将解冻的猪头肉或新鲜猪头肉用火枪全部烧一遍，将猪毛烧除即可，烧毛时间不能过久，导致猪皮烧糊影响卤制效果。猪头肉的处理方法与技巧三、浸泡将烧好毛的猪头肉，放入盆中加入足量的清水，用钢丝球将猪头肉烤糊的部分刷干净。放入另一盆清水中淹没食材即可。浸泡3小时去除血水，清洗干净，待用。猪...

猪头怎么处理?猪头怎么做?答：一般生猪头肉都有很浓的腥味和异味，可以猪头放入锅中焯水，焯水的时候加一些料酒，经过高温焯水之后，可以有效的杀死细菌，并去除异味。如果没有料酒的话，可以用食用盐腌制3~4个小时，用清水洗一下，再放入盐水中继续腌一个小时，能有效去除异味。白醋或白酒都能用来清洗猪头肉，只要将白醋或白酒倒在...

做家常猪头肉最正确的方法答：1、把买来的猪头肉洗净，可以用盐和白醋搓洗几遍去除腥味。2、用炭烤的方法把猪头上的毛除去，也可以用刀片刮，要注意处理干净。3、准备花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒等配料，把它们洗净切好，然后用纱布包在一起。4、将猪头切成两半，放进高压锅中注意老的放...

怎样做出美味的猪头肉?答：选材：选择新鲜、肉质紧实、无异味的猪头肉。一般来说，猪头的前半部分肉质更佳，肥瘦相间，适合烹饪。清洗：将猪头肉用流动的清水冲洗干净，去除血水和杂质。对于猪头肉上的毛发，可以用火稍微烧一下，然后用刮刀刮净。初步处理：将清洗干净的猪头肉放入沸水中焯水，去除血沫和腥味。焯水时可以加入一些...

猪头肉的做法七个技巧答：1、将猪头处理干净后，锅中下入冷开水，大火烧开，水开后，放入猪头肉，盖上锅盖，等再次烧开，用搅拌一下，使之受热均匀。2、等学沫都凝固，猪头没有血色，从锅中用漏勺捞起，放在冷水里冲洗干净。改切成敦子，放一边待用。3、锅中下入三匙猪油，放入八角，茴香，花椒，生姜，丁香，盐巴，老抽，...

怎样在家自制美味的猪头肉?答：用热水浸泡猪头，加入适量的料酒和一些姜片，可以帮助去除腥味。烹煮猪头准备一个大锅，放入足够的水，加入切段的大葱、拍碎的姜、蒜瓣、八角、香叶和桂皮等香料。将猪头放入锅中，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫。转小火慢炖，煮至猪头肉熟透，肉质变软，这通常需要几个小时。期间可以适时添加水，保持...

大家正在搜

做猪头肉用冻猪头好还是用鲜猪头好生猪头怎么做猪头肉猪头肉做扣肉怎么做啊猪头肉怎么做冻肉猪头肉怎么做出来的制作猪头肉卤煮猪头冻猪头肉怎么做好吃猪头上的瘦肉怎么做才好吃在家卤猪头肉怎么做

猪头怎么熟处理？

猪头肉的做法大全猪头怎么处理才好

怎样处理卤猪头肉做出来才可以香鲜、不腥、回味？

猪头怎么处理

要做猪头肉，猪头怎么分解好？谢谢

怎样做猪头肉？应该用什么调料？

猪头肉制作流程

如何做猪头肉