海南 红糖糕 做法

Question

海南当地小吃，已经经常看到当地人挑扁担割块卖，备注：不是那种QQ口感的，也不是那种发糕、更不是那种红糖年糕 记忆中的红糖糕是红色的，甜的，透明的，清爽口感（口感像马蹄糕）
忘了说，不是油炸的，也不是过年的很粘牙齿的年糕哦~

Answer 1

做法：
　　1、烫面小剂子按成小圆片； 　　2、圆面皮包入红糖； 　　3、像包汤圆一样团成小球，按成圆饼状； 　　4、制好的小圆饼表面涂抹一层油备用； 　　5、锅置火上，烧热后注入半锅油，烧至五成热时，下入糖糕生坯； 　　6、糖糕浮起时，关火再以余温炸5分钟左右，捞出沥油即可。

Answer 2

原料：
　　汤面、红糖
做法：
　　1、烫面小剂子按成小圆片； 　　2、圆面皮包入红糖； 　　3、像包汤圆一样团成小球，按成圆饼状； 　　4、制好的小圆饼表面涂抹一层油备用； 　　5、锅置火上，烧热后注入半锅油，烧至五成热时，下入糖糕生坯； 　　6、糖糕浮起时，关火再以余温炸5分钟左右，捞出沥油即可。本回答被网友采纳