我到田里捡了很多这个河蚌（还是叫贝壳）我不知道，这个怎么做吃，求怎么煮还是炒？吃法怎么做？这个东西

Question

我到田里捡了很多这个河蚌（还是叫贝壳）我不知道，这个怎么做吃，求怎么煮还是炒？吃法怎么做？这个东西吃哪里，要打开把里面的肉切细吗？
请教教怎么做吃，谢谢。

Answer 1

1:把河蚌肉取出并清洗干净，还要用刀背把河蚌的边好好敲打一翻，把河蚌一圈的都打扁。
2:接下来把河蚌放入高压锅，放几步生姜片去腥，关火焖15分钟左右再准备出锅。如果是比较大的河蚌，可以焖半时或更久。
3:把焖好的河蚌取出来就可以做菜了，煮河蚌的汤也不可扔掉，点配菜和调味的东西就成美味的河蚌汤了。
后面我就不说了，我是用手写的，希望你能采纳我的回答。

Answer 2

河蚌豆腐汤的做法步骤

1
河蚌肉取出洗净。

2
豆腐切块，木耳泡发。

3
河蚌肉焯水后切小块。

4
葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉，炒香、出油。

5
把焯好切好的河蚌下锅，炒。

6
冲入热水。

7
移入砂锅，加一些木耳，还有两只泡椒。

8
煮30分钟后加豆腐。

9
再煮20分钟，加盐、糖、白胡椒粉调味，再煮20分钟出锅。本回答被网友采纳

Answer 3

老家河里很多这个的，很腥，都没人吃