第1个回答 2018-05-19
食材用料
红辣椒2个
蒜相克食物
盐
鸡精
生抽1小勺
凉拌辣椒酱的做法
1.辣椒洗净,去籽。嗜辣可以带着。
2.放蒸锅蒸熟,大约5分钟即可。
3.蒜臼子内放盐、鸡精,加入三瓣蒜,敲成蒜泥。
4.加入蒸熟的辣椒,敲碎,拣出辣椒皮。
5.成功!
6.倒出,淋上少许生抽,开吃吧!下饭啊!
小贴士
1、蒜要稍加,太多了抢了辣椒的风头,而且味道也冲。
2、嗜辣的可以连种子一起带着,而且辣椒蒸熟,味道减弱很多呢!
3、辣椒蒸5分钟,闷一会就好,时间久了也没关系,熟烂就好。
4、提前加盐,好入味。