农村散养的土鸭,怎样做对身体有好处？

Question

怎么做了才好吃呢

Answer 1

土鸭又叫老鸭，它生长的时间长，野外放养长大，吃的是些螺丝、小鱼、小虾、野草之类，肉质紧实、营养丰富今天跟大家分享一道砂锅老鸭的详细制作方法希望大家喜欢。

原料：老鸭一只1500克左右、生姜50克、蒜子50克、青椒20克、红尖椒20克、干辣椒10克、少许桂皮、八角、草果、香叶。

首先将鸭子宰杀干净剁成大小均匀的块备用，生姜切片、青椒、红尖椒切段、蒜子切粒、少许小葱打结。

然后将鸭子下锅中加料酒焯水备用，锅中下入菜籽油（用菜籽油香点）烧热加入姜片炒香后放入鸭子开大火爆炒，爆香后加入香料淋入高度白酒（高度白酒可以增香去腥）炒出香味，再加上豆瓣酱、辣椒酱继续翻炒出红油加入少许老抽上色、盐、生抽、蚝油、鸡粉调味，倒入一瓶啤酒适量清水烧开后放高压锅中加干辣椒、葱结开大火压15分钟左右。

再将蒜子用油爆香加入选去配料的鸭肉、青、红辣椒段加少许味精、白糖开大火收汁，汤汁收好后撒上少许胡椒粉即可出锅装修，一道砂锅老鸭就制作完成。

Answer 2

1、相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们人体的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。
2、土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于人体具有非常重要的作用，他是构成我们人体体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们人体中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。
3、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被人体迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们人体的体质，提高我们人体的免疫能力，土鸡的制作方法很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法，是真正的绿色无污染的肉类食物。
2015-01-30

Answer 3

怎么做都行，看自己喜欢吃什么口味的，炖汤老鸭煲，喜欢的还可以啤酒鸭，不喜欢的可以酸萝卜炖鸭，麻油鸭，烤鸭，又或着家常随便放点什么自己喜欢的一起炖，比如，藕，萝卜，土豆，都行，

Answer 4

农村散养的土鸭是很有营养的，你可以用土鸭做成土鸭汤，也可以做成红烧土鸭。