凉拌蒸茄子蒸多长时间

如题所述

第1个回答  2019-05-25
主料:茄子两条
配料:盐,味精,生姜,蒜,小葱一颗,辣椒油,花椒粉,红剁椒,酱油,醋,香油,白糖。
过程:
1,茄子洗好,每条花开成4长条,泡在水中10分钟(好像说不泡会有毒)。
2,把泡好的茄子放入蒸锅里面蒸大概15分钟,看熟了即可。
3,把蒸好的茄子凉后,放入上面的各种调料即可。根据自己口味可以自己改变。
注意:蒜泥可以多放,小葱应该切成葱花。白糖放一点点提味,太多则甜了,我想做的是麻辣口味的凉拌茄子:)
特点:味道重,麻辣味又很可口,做的过程及其简单。
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