中国十大名面中，哪种面最好吃？

Question

如题所述

Answer 1

老四川担担面，如各地的面条一样，素椒面也没有统一的标准，其要点是炒酥的肉臊配合红油辣椒、花椒粉，再加上酱油调味，这几种非常关键的调味品决定了素椒面的味道。我觉得最精妙的是其调味，五味调和，满足你的味蕾。

Answer 2

刀削面很有嚼劲这是我最喜欢的地方，刀削的过程非常具有表演性，你看着师傅娴熟的技术，面条在锅中翻滚，捞出后浇上臊子，那感觉十分享受。

Answer 3

还是故乡菜，最能勾起乡愁啊，纵然隔着万水千山，依然能嗅到那味道。呼声最高的还是那一碗记忆中的羊肉臊子面。想吃一碗筋道的羊肉臊子面，我们乡里和面的时候就要掺上适量的野生植物沙蒿籽儿磨成的“蒿面子”，把面擀得很薄很薄，切出的面条又细又长，煮起来不糊不粘，吃到嘴里柔韧爽嫩，香筋可口，用羊肉臊子调起来食用，更是别有风味。

Answer 4

昆山的奥灶面用鳝鱼骨熬汤至汤非常粘稠，面条通常选用较细的面，煮熟后放入熬好的汤，最重要的是回味的过程非常享受。

Answer 5

记得几年前到陕西吃油泼面时，熟油辣椒的香味与劲道的面条相融合，至今唇齿留香。我觉得做油泼要放点蒜蓉和葱花，辣椒粉热油来激，当然还需少许酱油和味。