食材
主料
筒骨
500g
黄豆
50g
天麻
10g
海带
100g
辅料
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
步骤
1.准备好筒骨。
2.黄豆和天麻分别充分浸泡。
3.筒骨焯一下捞出沥干水分。
4.泡好的天麻用刀切开。
5.泡好的黄豆沥干水分。
6.海带洗净泡发好后切片。
7.姜拍一下备用。
8.将骨头、黄豆、生姜、天麻一起放到砂锅里。
9.往砂锅注满水。
10.大火烧开，浮去泡沫，加一点料酒、滴几滴醋，小火慢炖三个小时，出锅后酌量加盐，鲜美的汤就完成了。
小贴士
1、天麻我泡了5个小时，里面还是没有完全泡透，所以炖汤前一定要尽早浸泡。
2、天麻有一定毒副作用，血虚、阴虚者，请慎用天麻。