枸杞是我们在生活中最常见到的一种药食同源的食物了吧，而且枸杞这种食物也是最为我们所熟知的了，大家都知道枸杞的营养价值是很丰富的了，我们完全可以通过吃枸杞来保健，那么怎么吃最好呢，下面就让我们给大家推荐枸杞的吃法。
炒菜
枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。所以建议把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，放一点枸杞当配料即可，这样吃枸杞是可以发挥出枸杞营养价值的了哦，而且是可以发挥出枸杞的香味的了，是能够帮助我们提味的哦。
煮粥
枸杞之所以对眼睛有好处，是因其富含胡萝卜素、钙、铁等营养元素。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常使用枸杞。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火，还可以让我们把粥制作的既美味又好看，能够帮助我们提高食欲了，如果我们能够经常吃枸杞，那么对于身体的好处就非常的多了哦，下面就让我们看看具体都应该怎么制作吧。
枸杞煲粥
枸杞子30-60克，粳米100克，可少量添加豆豉，同煮为粥，再以葱白、盐等进行调味，每天可吃两次，作为早晚餐食用，能起到补肾益精、养血明目、缓解腰膝酸软、眩晕健忘、肝肾不足的作用。久服亦可壮阳。
想要让我们的身体健康，那么在饮食的选择上就要多下功夫了哦，我们上面就给大家推荐了枸杞的吃法了，这些吃法是可以帮助我们吸收枸杞营养的了哦，能够让我们吃的更健康，对于我们每个人来说都是不能错过的好方法哦。
枸杞子，味甘、性平具有补肝益肾之功效，久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。具补肾益精，养肝明目，润肺之功效。
枸杞子用于煲汤或泡茶，具有解热、止咳、化痰等疗效。枸杞茶对治疗体质虚寒、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、皮肤疾病等有辅助作用。由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光者最好不要食用。
用枸杞子泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。而直接嚼着吃，枸杞中营养成分的吸收会更加充分，但要注意数量最好减半，否则容易滋补过度。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子较合适。如果想起到治疗的效果，每天可以吃30克左右。
枸杞延缓衰老等6大最佳功效
现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。另外，枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。
1.延缓衰老。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。
2.壮阳。枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外。
3.美白养颜。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
4.养肝明目。枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
5.补虚生精。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。
6.抑癌防癌。枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
枸杞是驰名中外的名贵中药材，自古被奉为长寿珍品。它可以嚼着吃，泡水喝，做汤料,，泡药酒等。枸杞好用，但还需会用、用好。将其与特定的药食同源之品相配伍，还能够有针对性地起到养生保健的作用。
山楂枸杞饮
山楂枸杞饮滋阴生津
枸杞子属浆果，汁液充沛，可滋养阴液、生津止渴。鲜品直接嚼食效果最佳，干品与山楂、五味子、桑椹、酸枣仁、绿茶等配伍，水煎饮用，或与梨、苹果等水果煮食饮汤，效果同样也很好。作为一种药膳，可以防治老年性痴呆；作为一种食疗可以补肾益智，活血通脉。
杞菊茶
杞菊茶益阴明目
杞菊茶，是由枸杞，菊花等泡制而成的药茶，有滋肾养肝明目的功效，肝肾阴虚目涩头晕者适合饮用。《本草经疏》记载“肝开窍于目，黑水神光属肾，二脏之阴气增益，则目自明矣。”素有“明眼子”之称的枸杞长于补肝肾阴虚，对于目暗不明、视物昏花等症疗效不错。枸杞与“明目要药”菊花配伍应用效果更好。民间多以二药代茶饮，也可用其煮食动物肝脏。
枸杞红枣茶
适度的枸杞红枣茶滋补肝肾
枸杞子，俗称“明眼子”，含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目。红枣能提高人体免疫力，促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，升高血清白蛋白，保护肝脏，降低血清谷内转氨酶。在中药材的性味中，枸杞与红枣搭配可养阴、保肝、益发、补血，但内热之人需慎用，避免上火。
阿胶枸杞鸡
阿胶枸杞鸡滋阴补肾
阿胶，具有补血止血，滋阴润燥之功效。枸杞具有治肝肾阴亏，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。阿胶枸杞炖鸡可以滋阴补肾，填精补血，防阴虚肾亏。气血两亏者，以及肝肾阴虚者可以常服，因此阿胶枸杞鸡汤也为备孕食用汤。
枸杞骨汤
枸杞骨汤强筋健骨
枸杞入肝、肾经，擅长补益肝肾。中医认为，肝主筋、肾主骨，久服可强筋健骨。《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”煮骨头汤或甲鱼汤时放些枸杞，配伍山茱萸、熟地、怀牛膝等药材，强筋健骨的效果会更好。本回答被网友采纳