蛋糕粉就是蛋糕自发粉（里面含有少量泡打粉了）配料有：低筋淀粉、植脂末、泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖。但绝对不是普通的面粉（普通面粉是高筋面粉，可以做面包的）。超市里有卖蛋糕自发粉，不然自己也可以调配，2份生粉+八份普通面粉。效果和蛋糕粉差不多。祝烘培开心。
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第1个回答 2019-08-30
材料：鸡蛋、幼砂糖、牛油、面粉。
我说关健的，鸡蛋要常温的。用机打时打至面糊面可以写字。途中要分次加糖。
打好后坐融的牛油，充份搞拌。再放已筛面粉，再搞拌，一定要匀！
最后放入已放牛油纸的蛋糕模内然后达两下！入炉。
我说关健的，鸡蛋要常温的。用机打时打至面糊面可以写字。途中要分次加糖。
打好后坐融的牛油，充份搞拌。再放已筛面粉，再搞拌，一定要匀！
最后放入已放牛油纸的蛋糕模内然后达两下！入炉。
第2个回答 2019-08-30
防腐剂，一般3天，最多5天
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