蔬菜炖排骨的做法步骤图，蔬菜炖排骨怎么做

Question

如题所述

Answer 1

步骤

1.排骨切段，焯水捞出备用。

2.新水煮排骨，大火烧开后，滴入几滴醋，能促进钙质吸收。
大火继续炖制。

3.炖排骨期间，准备蔬菜。山药洗净去皮切滚刀块；胡萝卜洗净切滚刀块；海带洗净切大小适当的片。

4.葱切段，姜切片备用。

5.放入葱、姜，继续炖制。

6.葱姜入锅10分钟后，放入海带。（因为海带不易煮烂，应早于山药和胡萝卜而最先放入。）

7.海带入锅10分钟后，放入胡萝卜。继续大火炖制。

8.稍煮片刻后，烹饪少量酱油，以提味增色。

9.加入一把枸杞，增加滋补疗效。

10.稍后放入山药块。（因山药最易煮烂，故最后放入。）大火煮制片刻后，转小火慢炖。

11.约炖制20-30分钟，各种蔬菜均以炖软后，加入盐、香菜。

12.搅拌均匀，即可出锅。

Answer 2

材料

排骨 吃多少放多少,蔬菜（自己喜欢的） 吃多少放多少

做法

1、蔬菜排骨汤 材料： 排骨就是排骨 蔬菜，其实喜欢吃的都可以丢 红萝卜、高丽菜、白菜、芋头、丝瓜，因为我喜欢汤甜甜我还有加洋葱 把排骨洗干净，跟水一起下去煮..一直煮一直煮，边煮边泡泡榨....

2、煮到一定的程度，也就是汤开始有颜色乳白色，放蔬菜，一次煮滚后，小火慢慢煮煮到蔬菜熟透，汤的颜色更加乳白色，加调味料就可以上桌喽

Answer 3

用料  

香菇    四颗    

豆角    若干    

山药    一根    

冰糖    适量    

红糖    一勺    

醋酱油料酒    适量    

大排    两根    

葱姜蒜    若干    

油    适量    

蔬菜炖排骨的做法  

备好原料，洗净切段，排骨用热水焯好，电饭煲锅底抹少许油调至煮饭模式。



油烧热后，放冰糖进去，炒至融化。将少许葱姜蒜放入爆香，将排骨放入，煸至微焦，颜色变后浇水没过排骨，焖制20分钟后，开锅加蔬菜炖制，调制酱油醋料酒盐倒入。30分钟后开盖拌入红糖调味上色，焖制一会儿后开锅即可。



盛出装盘。



小贴士

香菇可切十字花增加美感，红糖可依据个人口味增减。

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