西瓜皮能炒着吃吗

Question

如题所述

Answer 1

能的，看下面的食谱
西瓜皮炒青豆
清清爽爽的夏日小炒，有清火、利水的功效。

材料
西瓜皮200g，鲜青豆100g，红菜椒丝适量，盐1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（3g），油1汤匙（15ml）

做法

西瓜皮削去残留的瓜瓤和翠绿外皮，只留白色部分，切成5cm长的条，青豆用水洗净。
烧开半锅清水，将切好的西瓜皮放入汆一下，捞出沥水；接着把青豆放入，煮3分钟去除豆腥味，捞出沥水。
炒锅烧热，放入油，大火烧热，放入西瓜皮爆炒1分钟，再放入青豆一起炒，调入盐和鸡精，撒上红菜椒丝，大火再炒2分钟盛出。

小诀窍:

在买西瓜的时候应当选择皮厚的，薄皮西瓜切不出内容来。
最好买来带荚的鲜毛豆，自己剥出绿油油的青豆来，当然也可以购买已经剥好的。
用黄豆代替青豆与西瓜皮同炒，也是不错的组合。

妙炒西瓜皮
材料
玉米粒，东北黑木耳，西瓜皮，豌豆，山药，胡萝卜

做法
1.玉米粒用开水洗一下，木耳泡开切碎，西瓜皮去外皮内瓤切丁，山药胡萝卜切丁备用。
2.锅内放油，油热后放入玉米粒、山药丁、木耳、豌豆胡萝卜翻炒一分钟。
3.放入西瓜皮丁继续翻炒。
4.待西瓜皮丁、豌豆变色，放入盐、鸡精调味即可，根据个人口味也可以放些白糖。

小诀窍:
东北黑木耳在用之前最好用凉水发泡两个小时以上，这样泡出来的木耳比热水泡出来，发的会更大，肉质会更加肥。

黑白黄乱炒（银耳、西瓜青、鸡蛋）
材料
银耳，西瓜青，鸡蛋

做法
1.西瓜青切块，泡好银耳；
2.打散鸡蛋煎成饼状，再切成块；
3.热锅下油，放几块姜片，再放鸡蛋片、西瓜青和银耳，猛火爆香，点入精盐和白胡椒面，兜匀即可上锅。

Answer 2

能呀！很好吃的 当然可以啊，而且口感不错。不要炒太熟，不然就没营养了，我家的西瓜皮还有像拌黄瓜一样的吃法哦。 可以，挺好吃的

Answer 3

可以，去掉外面的翠绿色硬皮，里面的红瓤，是可入药的，叫做西瓜翠衣，是消水肿的，非常有好处。可以和着五花肉炒，西瓜皮会吃肉的香味，所以还是不错的。

Answer 4

可以啊，就像冬瓜皮一样，最好先把最外面的皮削掉，然后切成片，晒干，这样的西瓜皮炒肉更好吃哦。

Answer 5

能，需要把绿皮去掉，把红色也去掉，和炒其他的菜一样，很好吃的。