有两个原因:
1、限压放气阀柱的橡胶密封圈漏气，多发生在使用多年的锅子上，可以在上汽后断电，再排气，用扳手拧紧限压放气阀柱内部的不锈钢螺母，再次试验，不能好请送维修部修，不要自己修理，安全第一。
2、压力锅出现压力大的问题，如双金属温控器失灵或其他控制电路问题，必须要马上送去维修店去维修。
扩展资料:
电压力锅使用注意事项:
1、使用前，认真检查排气孔是否通畅是有必要的，因为如有异物堵塞，排气不畅，锅内压力过大，就有爆锅的危险，所以，最好确保排气孔通畅再使用。
2、锅的手柄和锅盖的手柄要完全重合再通电使用，不然使用时爆锅飞盖，是一件极其危险的事。
3、电压力锅一定要定期清洁，因为异物堵塞安全阀或排气孔，会影响正常使用，但需注意的是，清洁时用锐利器具铲刮是错误的方法，应避免，不然铲刮后保护层受损，会影响电压力锅的使用寿命。
限压放气阀柱的橡胶密封圈漏气，多发生在使用多年的锅子上，可以在上汽后断电，再排气，用扳手拧紧限压放气阀柱内部的不锈钢螺母，再次试验，不能好请送维修部修，不要自己修理，安全第一。
高压锅之所以安装限压阀也叫排气阀，是为了达到安全的目的其工作。
当锅内气压达到一定程度后，它即可自动排泄气压，避免因压力超限而发生爆炸。高压锅限压阀漏气不一定坏了，这可能是锅口密封圈问题，查看一下是否安装到位，其次要看一下胶圈是否有破损的地方，如果前两方面都好的，那要考虑更换胶圈，因为胶圈可能小了。
扩展资料：
限压阀（限压装置）的作用：在烹调过程中，锅内压力达到工作压力时，限压阀通过排气孔排气工作，使锅内压力保持在一定的范围内，达到烹调的目的。安全阀的作用：在烹调过程中，由于限压阀排气管堵塞，造成锅内压力过高，这时通过安全阀排气，以保证压力锅的安全。
也是利用重锤的方法，但把重锤挂在横杆上，杆的支点在最左端，中间是锅炉的排气孔。当压力过高的时候，蒸汽把横杆连同重锤顶起来，一时锅炉内的蒸汽排除压力下降。而且可以通过调节重锤离左端的距离来改变所限制的压力值。
参考资料来源：百度百科-压力锅安全阀
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