鱼翅炖排骨的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

主料

鱼翅骨

50g

排骨

200g

辅料

油适量

盐适量

姜适量

 鱼翅煲排骨汤的做法

1

鱼翅骨在清水中浸泡半个小时。

2

排骨放入热水中焯烫。

3

焯水的排骨冲洗干净。

4

锅中倒入适量煮汤的水烧开把浸泡洗净的鱼翅骨倒入锅中。

5

加入焯烫过的排骨。

6

加入几片姜。

7

盖上锅盖大火煮开改小火慢煲1.5-2个小时。

8

关火加盐调味即可。

小贴士

鱼翅骨也可以浸泡久一点，这样煮的时间就可以稍微短一点点，不然煲的时间短鱼翅骨的味道出不来，汤也不好喝的。 这汤要趁热喝，凉了就非常腥。

Answer 2

主料：金鲨鱼翅30g

辅料：油适量、盐适量、猪排骨1条、鸡1/4个、胡椒适量

步骤：

1.取出鱼翅

2.加温水泡一晚。

3.第二天将鱼翅上的鱼肉去干净。

4.将洗干净的鱼翅放入电压力锅。

5.排骨洗干净，放入锅中。

6.胡椒用刀背压散，放入锅中。

7.加入清水，满过所有的材料，用电压力锅煮90分钟。

8.整鸡洗干净，剁块备用。

9.锅中煮滚水。

10.将鸡块放入滚水中。

11.水滚后再煮5分钟，加入适量的盐调味。

12.鸡汤煮好了，将部分鸡汤勺入排骨鱼翅汤里，并将一些鸡爪、鸡脖、鸡胸肉之类的鸡块放入汤中。

13.事前准备点开水，将开水倒入汤中，以满过材料为准。

14.电压力锅再烹煮90分钟。

15.试一下味道，加入适量的盐调味，美味又有营养的鱼翅排骨汤就好了。

Answer 3

鱼翅是我们生活中非常珍贵的食材之一,也十分的昂贵,可是鱼翅的营养价值却远远没有我们意想的那么高。物以稀为贵嘛。
主料：鱼翅30g 
辅料：油适量、盐适量、猪排骨1条、鸡1/4个、胡椒适量 
步骤：
1.取出鱼翅
2.加温水泡一晚。
3.第二天将鱼翅上的鱼肉去干净。
4.将洗干净的鱼翅放入电压力锅。
5.排骨洗干净，放入锅中。
6.胡椒用刀背压散，放入锅中。
7.加入清水，满过所有的材料，用电压力锅煮90分钟。
8.整鸡洗干净，剁块备用。
9.锅中煮滚水。
10.将鸡块放入滚水中。
11.水滚后再煮5分钟，加入适量的盐调味。
12.鸡汤煮好了，将部分鸡汤勺入排骨鱼翅汤里，并将一些鸡爪、鸡脖、鸡胸肉之类的鸡块放入汤中。
13.事前准备点开水，将开水倒入汤中，以满过材料为准。
14.电压力锅再烹煮90分钟。
15.试一下味道，加入适量的盐调味，美味又有营养的鱼翅排骨汤就好了。

Answer 4

排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

排骨的做法有很多种，前面呢我已经给大家介绍过红烧排骨了，今天呢我为大家介绍下更加简单的炖排骨，炖排骨小时候是我的最爱，小时候妈妈每次炖好一锅排骨，在来上一碗米饭，我和弟弟还会用肉汤泡着米饭 一起吃，吃两碗都不够，我和弟弟还会比赛看看谁吃的多，妈妈满脸幸福的看着我们漏出满足的笑。


所需材料：

猪排骨（1斤）、葱姜蒜（适量）、八角（2粒）、辣椒（1个）、桂皮（1个）、酱油（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、香叶（2片）

烹饪步骤：

1、排骨冷水下锅焯一遍（会焯出很多脏沫沫然后清洗干净）。


2、焯好的排骨盛出备用。


3、把排骨放入高压锅加入佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐。


4、加入热水没过排骨（这里一定要用热水啊， 冷水的话排骨肉质发硬）


5、盖上高压锅盖，大火出气后转小火30分钟就可以出锅了。


温馨提示：

1、有什么不明白的给小厨留言，小厨看到会回复，喜欢的话分享给朋友。

2、排骨里可以加上喜欢的蔬菜如土豆、玉米等。

Answer 5

主料 鱼翅骨 50g 排骨 200g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 步骤
1.鱼翅骨在清水中浸泡半个小时。
2.排骨放入热水中焯烫。
3.焯水的排骨冲洗干净。
4.锅中倒入适量煮汤的水烧开把浸泡洗净的鱼翅骨倒入锅中。
5.加入焯烫过的排骨。
6.加入几片姜。
7.盖上锅盖大火煮开改小火慢煲1.5-2个小时。
8.关火加盐调味即可。