第1个回答 2020-09-09
主料:金鲨鱼翅30g
辅料:油适量、盐适量、猪排骨1条、鸡1/4个、胡椒适量
步骤:
1.取出鱼翅
2.加温水泡一晚。
3.第二天将鱼翅上的鱼肉去干净。
4.将洗干净的鱼翅放入电压力锅。
5.排骨洗干净,放入锅中。
6.胡椒用刀背压散,放入锅中。
7.加入清水,满过所有的材料,用电压力锅煮90分钟。
8.整鸡洗干净,剁块备用。
9.锅中煮滚水。
10.将鸡块放入滚水中。
11.水滚后再煮5分钟,加入适量的盐调味。
12.鸡汤煮好了,将部分鸡汤勺入排骨鱼翅汤里,并将一些鸡爪、鸡脖、鸡胸肉之类的鸡块放入汤中。
13.事前准备点开水,将开水倒入汤中,以满过材料为准。
14.电压力锅再烹煮90分钟。
15.试一下味道,加入适量的盐调味,美味又有营养的鱼翅排骨汤就好了。
第2个回答 2020-09-09
鱼翅是我们生活中非常珍贵的食材之一,也十分的昂贵,可是鱼翅的营养价值却远远没有我们意想的那么高。物以稀为贵嘛。
主料:鱼翅30g
辅料:油适量、盐适量、猪排骨1条、鸡1/4个、胡椒适量
步骤:
1.取出鱼翅
2.加温水泡一晚。
3.第二天将鱼翅上的鱼肉去干净。
4.将洗干净的鱼翅放入电压力锅。
5.排骨洗干净,放入锅中。
6.胡椒用刀背压散,放入锅中。
7.加入清水,满过所有的材料,用电压力锅煮90分钟。
8.整鸡洗干净,剁块备用。
9.锅中煮滚水。
10.将鸡块放入滚水中。
11.水滚后再煮5分钟,加入适量的盐调味。
12.鸡汤煮好了,将部分鸡汤勺入排骨鱼翅汤里,并将一些鸡爪、鸡脖、鸡胸肉之类的鸡块放入汤中。
13.事前准备点开水,将开水倒入汤中,以满过材料为准。
14.电压力锅再烹煮90分钟。
15.试一下味道,加入适量的盐调味,美味又有营养的鱼翅排骨汤就好了。
第3个回答 2020-09-09
排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。
排骨的做法有很多种,前面呢我已经给大家介绍过红烧排骨了,今天呢我为大家介绍下更加简单的炖排骨,炖排骨小时候是我的最爱,小时候妈妈每次炖好一锅排骨,在来上一碗米饭,我和弟弟还会用肉汤泡着米饭 一起吃,吃两碗都不够,我和弟弟还会比赛看看谁吃的多,妈妈满脸幸福的看着我们漏出满足的笑。

所需材料:
猪排骨(1斤)、葱姜蒜(适量)、八角(2粒)、辣椒(1个)、桂皮(1个)、酱油(适量)、料酒(适量)、冰糖(适量)、香叶(2片)
烹饪步骤:
1、排骨冷水下锅焯一遍(会焯出很多脏沫沫然后清洗干净)。

2、焯好的排骨盛出备用。

3、把排骨放入高压锅加入佐料葱姜蒜、八角、辣椒、桂皮、酱油、料酒、冰糖、香叶、甜面酱、老抽、盐。

4、加入热水没过排骨(这里一定要用热水啊, 冷水的话排骨肉质发硬)

5、盖上高压锅盖,大火出气后转小火30分钟就可以出锅了。

温馨提示:
1、有什么不明白的给小厨留言,小厨看到会回复,喜欢的话分享给朋友。
2、排骨里可以加上喜欢的蔬菜如土豆、玉米等。
第4个回答 2021-06-20
主料 鱼翅骨 50g 排骨 200g 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 步骤
1.鱼翅骨在清水中浸泡半个小时。
2.排骨放入热水中焯烫。
3.焯水的排骨冲洗干净。
4.锅中倒入适量煮汤的水烧开把浸泡洗净的鱼翅骨倒入锅中。
5.加入焯烫过的排骨。
6.加入几片姜。
7.盖上锅盖大火煮开改小火慢煲1.5-2个小时。
8.关火加盐调味即可。