用黑芝麻做的零食有哪些

Question

如题所述

Answer 1

【紫薯黑芝麻软欧包】

用料 高筋粉250克；紫薯粉20g；盐3g；糖85g；酵母5g；鸡蛋1个；黄油55g；牛奶210g；糯米粉100g；玉米淀粉30g；紫薯片200g；炼乳40g；喜欢的坚果适量；喜欢的果干适量；黑米100g；燕麦适量；黑芝麻少许 做法

【制作面团】将250g高筋粉、20g紫薯粉、3g盐、35g糖、5g酵母、1个鸡蛋和130g水混合搅拌均匀，揉成光滑面团。
加入25g黄油搅拌至面团可以拉出大片具有韧性的薄膜。
再将面团整形揉圆至表面光滑，面团静置10分钟。
【制作麻薯】45g糖和180g牛奶一起加热至糖融化，冷却备用。
将100g糯米粉和30g玉米淀粉放入料理碗中，一边倒入牛奶一边搅拌至匀。
放入容器大火蒸20分钟至混合液表面粘结发白，放温后，加入10g黄油全部揉匀吸收，盖上保鲜膜，麻薯完成。
【制作馅料】将200g切好的紫薯片放入蒸锅中蒸20分钟（或包上保鲜膜入微波炉高火6分钟），取出，用勺子压成泥，加40g炼乳、30g牛奶和20g黄油搅匀备用。
将适量大颗坚果切小与其他小坚果（也可换成自己喜欢的坚果类）和果干混匀。
100g黑米事先隔夜浸泡一晚，再上蒸笼大火蒸50分钟。
【烘烤】将面团和麻薯分成四等份，整形静置20分钟。
用擀面杖将面团擀成长圆形，麻薯擀开后放在面团上，再铺上适量紫薯泥、熟黑米、综合坚果和果干后，整形成橄榄形。
面团表面喷上少量的水，滚上一层燕麦和黑芝麻，小刀轻轻划口，室温醒发40分钟。
表面撒面粉，放入预热好的180度烤箱，将烤盘放入烤箱约20分钟左右表面上色后，换烤盘方向再烤约10分钟，取出。
紫薯黑芝麻软欧包完成！

Answer 2

双层黑芝麻酱戚风

用料

甜菜糖30克；豆浆50毫升；【蛋黄糊】；低筋粉80克；蛋黄4个；菜籽油2大勺；黑芝麻酱3大勺；蜂蜜1大勺；【蛋白霜】；蛋白4个；甜菜糖（可以用白砂糖代替）40克

做法

准备蛋黄糊。在蛋黄中加入甜菜糖，用打蛋器画圈搅拌。依次加入菜籽油、豆浆，搅拌匀。筛入低筋粉，用打蛋器搅拌至没有结块。
打发蛋白霜。从冰箱中取出蛋白，用电动打蛋机高速打发。打起粗泡后，分3次加入甜糖。
打至蛋白泡沫细腻、蓬松柔软时，换用打蛋器手动打发。提起打蛋器，蛋白霜拉起的尖
角轻轻下弯，就说明打发好了。
在蛋黄糊中盛入一刮刀蛋白霜，用打蛋器充分混合，然后全部倒进蛋白霜中，用橡胶刮刀轻快地从盆底向上翻拌。搅拌到几乎看不见蛋白霜的痕迹即可，动作要快。
取1/2的蛋糕糊做成芝麻味。在混合好的黑芝麻酱和蜂蜜中盛入一刮刀蛋糕糊混合均匀，然后倒入1/2的蛋糊，用橡胶刮刀轻快地搅拌。
先将芝麻酱蛋糕糊倒入模具，再倒入原味蛋糕糊，把模子在桌面上轻轻震一下。
烤箱预热至170℃，烘烤30分钟。出炉后立刻倒扣在细瓶上冷却。追答

双层黑芝麻酱戚风用料甜菜糖30克；豆浆50毫升；【蛋黄糊】；低筋粉80克；蛋黄4个；菜籽油2大勺；黑芝麻酱3大勺；蜂蜜1大勺；【蛋白霜】；蛋白4个；甜菜糖（可以用白砂糖代替）40克做法准备蛋黄糊。在蛋黄中加入甜菜糖，用打蛋器画圈搅拌。依次加入菜籽油、豆浆，搅拌匀。筛入低筋粉，用打蛋器搅拌至没有结块。打发蛋白霜。从冰箱中取出蛋白，用电动打蛋机高速打发。打起粗泡后，分3次加入甜糖。打至蛋白泡沫细腻、蓬松柔软时，换用打蛋器手动打发。提起打蛋器，蛋白霜拉起的尖角轻轻下弯，就说明打发好了。在蛋黄糊中盛入一刮刀蛋白霜，用打蛋器充分混合，然后全部倒进蛋白霜中，用橡胶刮刀轻快地从盆底向上翻拌。搅拌到几乎看不见蛋白霜的痕迹即可，动作要快。取1/2的蛋糕糊做成芝麻味。在混合好的黑芝麻酱和蜂蜜中盛入一刮刀蛋糕糊混合均匀，然后倒入1/2的蛋糊，用橡胶刮刀轻快地搅拌。先将芝麻酱蛋糕糊倒入模具，再倒入原味蛋糕糊，把模子在桌面上轻轻震一下。烤箱预热至170℃，烘烤30分钟。出炉后立刻倒扣在细瓶上冷却。

双层黑芝麻酱戚风用料甜菜糖30克；豆浆50毫升；【蛋黄糊】；低筋粉80克；蛋黄4个；菜籽油2大勺；黑芝麻酱3大勺；蜂蜜1大勺；【蛋白霜】；蛋白4个；甜菜糖（可以用白砂糖代替）40克做法准备蛋黄糊。在蛋黄中加入甜菜糖，用打蛋器画圈搅拌。依次加入菜籽油、豆浆，搅拌匀。筛入低筋粉，用打蛋器搅拌至没有结块。打发蛋白霜。从冰箱中取出蛋白，用电动打蛋机高速打发。打起粗泡后，分3次加入甜糖。打至蛋白泡沫细腻、蓬松柔软时，换用打蛋器手动打发。提起打蛋器，蛋白霜拉起的尖角轻轻下弯，就说明打发好了。在蛋黄糊中盛入一刮刀蛋白霜，用打蛋器充分混合，然后全部倒进蛋白霜中，用橡胶刮刀轻快地从盆底向上翻拌。搅拌到几乎看不见蛋白霜的痕迹即可，动作要快。取1/2的蛋糕糊做成芝麻味。在混合好的黑芝麻酱和蜂蜜中盛入一刮刀蛋糕糊混合均匀，然后倒入1/2的蛋糊，用橡胶刮刀轻快地搅拌。先将芝麻酱蛋糕糊倒入模具，再倒入原味蛋糕糊，把模子在桌面上轻轻震一下。烤箱预热至170℃，烘烤30分钟。出炉后立刻倒扣在细瓶上冷却。

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Answer 3

黑芝麻蛋挞、黑芝麻糕、黑芝麻馒头，还有广式点心中有名的麻茸包的馅料也是用黑芝麻制作的，所以黑芝麻还是可以做很多点心的。

Answer 4

双层黑芝麻酱戚风

用料

甜菜糖30克；豆浆50毫升；【蛋黄糊】；低筋粉80克；蛋黄4个；菜籽油2大勺；黑芝麻酱3大勺；蜂蜜1大勺；【蛋白霜】；蛋白4个；甜菜糖（可以用白砂糖代替）40克

做法

准备蛋黄糊。在蛋黄中加入甜菜糖，用打蛋器画圈搅拌。依次加入菜籽油、豆浆，搅拌匀。筛入低筋粉，用打蛋器搅拌至没有结块。
打发蛋白霜。从冰箱中取出蛋白，用电动打蛋机高速打发。打起粗泡后，分3次加入甜糖。
打至蛋白泡沫细腻、蓬松柔软时，换用打蛋器手动打发。提起打蛋器，蛋白霜拉起的尖
角轻轻下弯，就说明打发好了。
在蛋黄糊中盛入一刮刀蛋白霜，用打蛋器充分混合，然后全部倒进蛋白霜中，用橡胶刮刀轻快地从盆底向上翻拌。搅拌到几乎看不见蛋白霜的痕迹即可，动作要快。
取1/2的蛋糕糊做成芝麻味。在混合好的黑芝麻酱和蜂蜜中盛入一刮刀蛋糕糊混合均匀，然后倒入1/2的蛋糊，用橡胶刮刀轻快地搅拌。
先将芝麻酱蛋糕糊倒入模具，再倒入原味蛋糕糊，把模子在桌面上轻轻震一下。
烤箱预热至170℃，烘烤30分钟。出炉后立刻倒扣在细瓶上冷却。本回答被网友采纳

Answer 5

用黑芝麻做的零食，有哪些？用黑芝麻做的零食还是比较多的，比如很多东西里面都是加了黑芝麻的