春暖花开，万物复苏，正是孩子长身体的时候，要多给孩子吃一些益智的菜。可以做一些清蒸鲳鱼，油焖大虾，香肠炒豌豆等。
1、清蒸鲳鱼。
白肉的营养价值要高于红肉，要多吃一些深海鱼类，吃鱼可以补脑。儿童的成长期要多吃一些鱼，可以给儿童制作清蒸鲳鱼。制作的方法非常简单，把鲳鱼收拾干净，去腮去鳍去内脏，斜切几刀，喷上料酒，撒上一些花椒面，鲜酱油，放上姜丝，葱丝，切上一些红椒丝，放到锅上蒸熟就可以了。这道菜吃起来非常鲜美，低脂低糖，对身体非常好。
2、油焖大虾。
很多小朋友喜欢吃大虾，如果水煮，会觉得没有什么味道。可以制作成油焖大虾，这种的方法也非常简单。一定要把虾洗干净，挑出虾线，剪掉虾须和虾枪，放上料酒腌一会。锅里放上油油热，放入大虾，把大虾煎制两面金黄，把大虾煎到出红油为止。淋上一些生抽，放上一些盐，就可以出锅了，可以在上面撒上一些香菜末。大虾对孩子的成长非常有益处，大虾里面的营养成分非常多。
3、香肠炒豌豆。
豌豆里面含有丰富的营养，含有维生素，含有钙等成分。经常吃豌豆，对孩子的成长非常有益处，豌豆可以和香肠一起炒着吃，豌豆清洗干净，把香肠切成丁。切上一些葱花，锅里放油，爆炒葱花，放上一些花椒面，继续爆炒出香味。放入豌豆粒，煸炒出香味，放入切好的香肠丁，加上一些酱油，盐，撒上一些鸡精，就可以出锅装盘了。这道菜老好吃了，小孩特别喜欢吃，常吃豌豆可以益智。春天可以做的益智菜还有很多，比如油菜炒虾仁，胡萝丝饼，香菇蒸蛋等等。
多吃黄瓜炒鸡蛋、水煮虾、清蒸鲳鱼、番茄炖豆腐等益智健脑菜能补脑又长高个，能促进孩子身体发育。
春季是万物复苏的季节，也是孩子身体发育最快的季节，正是要给孩子多吃几道益智健脑菜，给他们身体补充营养呢，能让孩子身体吸收丰富，营养还和炒鸡蛋就适合春天给孩子吃，他不但能让孩子身体吸收丰富，维生素还能吸收丰富的蛋白质和多种微量元素，能健脑益智，也能让他们的身高正常生长。
一、水煮虾
水煮虾是适合在春天给孩子多吃的益智健脑菜，他不但味道鲜美，营养丰富，还能促进孩子身体发育，能让他们长高个在做的时候需要把新鲜的大虾放在水中清洗，然后把它放在水中放少量食用盐煮熟，煮好以后取出摆盘，在准备适量的生姜和大蒜，把它们剁成细末以后，放在碗中放生抽蚝油和香醋以及麻油调成料汁，把水煮虾的外壳去掉直接醮食料汁就可以。
二、清蒸鲳鱼
清蒸鲳鱼也是适合春天给孩子吃的，健脑益智菜做的时候需要把新鲜的鲳鱼宰杀，去掉内脏，在它的表面划上刀花，放适量的生抽和蚝油以及胡椒粉腌制腌制的时候可以用手反复涂抹，让鱼肉入味，把腌好以后的鲳鱼放在盘子中，放入葱姜丝，再连上适量的蒸鱼豉油肉锅蒸开锅后再蒸15分钟左右取出以后淋上热油，就能给孩子吃，它能给孩子身体补充蛋白质和微量元素钙，能促进大脑和骨骼发育。
三、番茄炖豆腐
春天是孩子成长的好时期，这时给孩子多吃些番茄炖豆腐，对身体发育也有良好促进作用，它是营养价值极高的健脑益智菜，在做的时候把番茄去皮以后，切成小块豆腐切成块状放在淡盐水中浸泡一会，在炒锅中放适量食用油加热后放葱花炒香，把番茄入锅炒成泥状，然后把豆腐入锅翻炒均匀，再放少量清水和生抽，以及食用盐调原以后，盖上锅盖炖煮十分钟，炖好以后直接出锅就可以。