哪几道家常菜，酸甜微辣超入味，做法简单的美味，汤汁拌饭超过瘾呢？

Question

如题所述

Answer 1

家常鱼香豆泡

用材主要材料：油炸豆腐500g，肉沫少量，青红辣椒各大半个；调料：郫县豆瓣酱1勺，辣椒干3个，姜4片，蒜3瓣，葱1段，木薯淀粉1勺；鱼汁：米酒1勺，生抽酱油2勺，糖3勺，醋4勺，水5勺，盐适量；流程：1、直接把豆腐泡清理干净，斜着对半分割开，葱、姜、蒜、辣椒干切碎，把鱼汁倒入大碗里拌匀；2、烧开炒菜锅，倒进适当油，湿热后，放进肉末炒散，炒冒油和香味，放进豆瓣酱炒出辣椒油；3、倒进葱、姜、蒜、辣椒干末，炒香，倒进切半的油炸豆腐，煸炒进味；4、把青红辣椒切成片倒入锅中断生，炒好的鱼汁倒入锅中，炒匀进味，料汁浓稠就能起锅啦！

苞米炒黑木耳

食物：玉米，木耳，生猪肉，红萝卜，生姜沫，蒜泥，白胡椒粉，生抽，盐，葱段。作法：1、玉米清洗干净、黑木耳泡发、红萝卜切成薄片、生猪肉加一点盐、米酒、水淀粉稍腌。2、锅中注油热，下葱姜末爆锅，放进猪肉炒至掉色。3、放进胡萝卜片煸炒。4、放进木耳炒匀。5、放进玉米稍炒，加白胡椒粉、生抽调料。6、最终添加盐与葱段炒匀出锅。

橙子皮焖排骨

原材料：新鲜排骨陈皮姜片米酒生抽和老抽老冰糖盐作法：1、猪排骨用凉水泡浸，浸去鲜血，猪排骨清洗沥干水分份2、锅中生姜片进行爆香，放入猪排骨，煸炒至淡黄3、加入未过猪排骨的米酒，生抽酱油，老抽王，老冰糖和茯苓，火灾烧开转小火慢炖1小时左右。

杏鲍菇

食物：香菇、郫县豆瓣酱、植物油、芡粉、白砂糖、盐、麻椒、花椒面、白芝麻、朝天椒、香菜做法：1、香菇清洗，用削皮刀切成片状；2、炒菜锅下油，放进豆瓣酱炒香；3、豆瓣酱炒出辣椒油后接适量水，放盐，白砂糖，老抽王，烧开；放进香菇；淋入少量芡粉，再度烧开后熄火，倒进容器里，放少许花椒面；撒熟芝麻；放进辣椒段。

Answer 2

酸辣土豆丝，红烧茄子，红烧鲤鱼，糖醋排骨，这些家常菜酸甜微辣炒肉味，而且做法也简单。

Answer 3

酸辣豆角，还有胡萝卜海带丝，还有酸甜口味的烤冷面以及微辣的土豆丝，还有炒白菜。

Answer 4

其中就是番茄炒蛋，番茄炒蛋做法简单又营养，而且番茄汁浓稠酸甜，可以拌饭吃，非常过瘾，特别的美味无敌。