早餐食谱简单快速做法面条

Question

如题所述

Answer 1

面条鲜香妙味，早餐时分少不了
面条，这一中华传统美食，以其筋道爽滑、百搭多样的特性，成为早餐餐桌上不可或缺的一员。简单、快速的烹调方式，更让面条成为上班族的首选。今天，小编就来分享几道简单快速，却又美味无比的面条早餐食谱，让你在忙碌的早晨也能享用一顿热气腾腾的面条大餐。
一碗香气四溢的家常打卤面
说起家常面条，打卤面绝对是榜上有名。所谓打卤，就是把各种食材烹调成酱汁，浇在煮好的面条上。下面，我们就来亲自动手，做一碗香气四溢的打卤面。
第一步，准备食材。面条一团，五花肉一块，香菇若干朵，青菜一把。佐料有酱油、料酒、白糖、盐和葱姜蒜等。
第二步，制作卤子。五花肉切成薄片，香菇切成片，青菜洗净切段。热锅倒油，爆香葱姜蒜，放入五花肉煸炒出油，再加入香菇翻炒至出香味。接着加入酱油、料酒、白糖和适量清水，煮开后转小火焖煮至肉块软烂入味。最后加入青菜段翻炒片刻，盛出备用。
第三步，煮面条。锅中加水烧开，放入面条煮至熟透。捞出面条沥干水分，倒入碗中。
第四步，完成盛盘。将卤子浇在面条上，一碗香气四溢的家常打卤面就完成了。
一碗清爽鲜美的虾仁西红柿面
如果你喜爱海鲜，那么这碗虾仁西红柿面一定能满足你的味蕾。虾仁鲜嫩弹牙，西红柿酸甜可口，二者结合，酸爽开胃，特别适合在炎热的早晨食用。
第一步，准备食材。面条一团，虾仁适量，西红柿一个，鸡蛋一个。调味品有盐、白糖和香油。
第二步，制作虾仁西红柿酱汁。西红柿切丁，鸡蛋打散备用。热锅倒油，放入西红柿丁翻炒出汁，加入适量清水煮开。放入虾仁煮熟，再加入鸡蛋液，搅拌成蛋花。最后加入盐、白糖调味，盛出备用。
第三步，煮面条。锅中加水烧开，放入面条煮至熟透。捞出面条沥干水分，倒入碗中。
第四步，完成盛盘。将虾仁西红柿酱汁浇在面条上，一碗清爽鲜美的虾仁西红柿面就完成了。
一碗暖心暖胃的番茄鸡蛋汤面
对于早餐，清淡爽口的面条汤也是不错的选择。番茄鸡蛋汤面，酸酸甜甜的番茄搭配鲜嫩的鸡蛋，煮出的面条汤暖心暖胃，让人元气满满地开启新的一天。
第一步，准备食材。面条一团，西红柿一个，鸡蛋一个。调味品有盐、白糖和鸡精。
第二步，制作番茄鸡蛋汤底。西红柿切丁，鸡蛋打散备用。热锅倒油，放入西红柿丁翻炒出汁，加入适量清水煮开。放入鸡蛋液，搅拌成蛋花。最后加入盐、白糖和鸡精调味，盛出备用。
第三步，煮面条。锅中加水烧开，放入面条煮至熟透。捞出面条沥干水分，倒入碗中。
第四步，完成盛盘。将番茄鸡蛋汤底浇在面条上，一碗暖心暖胃的番茄鸡蛋汤面就完成了。
妙招在手，美味不愁
其实，煮面条看似简单，但想要煮出一碗美味的面条，还是颇有讲究的。下面就给大家分享几个煮面条的小妙招，让你煮出的面条更加筋道爽滑。
选用好面条。市面上有各种各样的面条，有细面、宽面、圆面、扁面等等。不同的面条口感也不一样。煮早餐面条，小编推荐大家选择细面或宽面，这两种面条煮熟后口感更筋道。
水要多，煮沸后下锅。煮面条时，一定要用足够多的水，水与面条的比例最好是3:1。水开了以后再下面条，这样煮出来的面条才不会粘连在一起。
加盐或油。煮面条时，可以在水里加少许盐或油，这样煮出来的面条不容易粘锅，而且口感更加劲道。
煮熟后过冷水。煮好的面条一定要过一遍冷水，这样可以去除面条表面的粘液，让面条口感更加爽滑。
不要煮得太烂。煮面条时要注意火候，不要煮得太烂了，不然面条就会失去筋道，口感也会变差。
有了这些妙招，大家都可以煮出一碗美味的面条早餐。无论你是喜爱家常风味，还是偏爱海鲜鲜味，都可以找到适合自己的面条食谱。希望小编分享的这些食谱，能为你的早餐增添一抹美味。

Answer 2

早餐食谱简单快速做法面条

　　早餐食谱简单快速做法面条，上班一族早餐都习惯在外边买着吃，但其实一日三餐午餐大多要在公司吃，而晚餐尽量做到少吃，早餐又是一天当中的重中之重，下面是早餐食谱简单快速做法面条。

　　早餐食谱简单快速做法面条1

　　 一、鸡蛋柿子面

　　1、西红柿清洗切片，鸡蛋捣碎，放入盐、姜末；

　　2、把油放在平底锅里，把鸡蛋液倒进鸡蛋里搅匀；

　　3、其他油、油热风香姜碎，将番茄放入炒菜中，直到番茄水入鸡蛋花中炒入同一段时间；

　　4、然后加水品尝，煮大约五分钟。然后倒入碗中，加入盐，味精，芝麻油；

　　5、另一锅水煮面条，煮好后放在一起，洒葱。

　　 二、红烧牛肉面

　　食材：牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

　　1、将番茄去皮切片，辣椒切片。

　　2、将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。

　　3、汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。

　　4、面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。

　　 三、武汉热干面

　　食材：碱面条150克，热油15ml ，芝麻酱40克 ，香油20ml ，生抽5ml ，糖5克， 蒜蓉10克， 盐2克，胡椒粉少许，醋2ml，熟花生10克，辣萝卜干10克，香葱5克。

　　1、芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁，然后加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。

　　2、花生拍碎，辣萝卜干和香葱也切成碎末。

　　3、锅中加入水，煮开，放入面条，煮开后约3分钟，面条煮8成熟还保持硬心即可，控干水，浇上一勺香油，然后用吹风机吹干。

　　4、浇上芝麻酱汁和蒜味汁，撒上花生、辣萝卜干和香葱碎，拌匀即可食用。

　　早餐食谱简单快速做法面条2

　　 一、葱油鸡蛋面

　　鸡蛋面的做法很简单，里面有青菜、鸡蛋还有葱油的香气~绝对让你一整天元气满满！

　　步骤：

　　1、 首先准备好所需的食材：挂面、鸡蛋、上海青、香葱、火腿肠等等。

　　2、 锅中放入少许的油，油温上来之后加入搅散的鸡蛋液，鸡蛋碎成形之后关火。

　　3、 另一个锅中煮水，水煮开之后放入青菜焯水，下入面条。

　　4、 火腿切片，香葱切碎。

　　5、 锅中放入少许的油，加入香葱炸葱油。

　　6、 面条煮好之后盛放碗中，加入少许的热汤，放入葱油，加入少许的盐，放入鸡蛋碎和火腿即可。

　　 二、番茄鸡蛋面

　　番茄鸡蛋面的汤汁是极好，早餐吃上满满一大碗简直不要太满足！

　　步骤：

　　1、 首先准备好所需的食材：挂面、鸡蛋、番茄、香葱。

　　2、 西红柿切成小块儿，鸡蛋碗中搅散，香葱切碎。

　　3、 锅中加入少许的油，放入葱花，倒入西红柿炒出汁水。

　　4、 加入适量的水进去，水煮开之后放入面条，面条煮的`差不多的时候就倒入鸡蛋液，蛋花能飘起来，最后撒点葱花即可。

　　 三、鸡汤面

　　大家可以提前一天煮好鸡汤，鸡肉吃完汤没喝完第二天煮面条味道好极了！如果没有鸡汤也没关系，准备鸡腿照样做出美味！

　　步骤：

　　1、 鸡腿放入水中煮开，撇掉表面的浮沫，加入两片姜片。

　　2、 煮鸡腿的时候就可以煮面了，煮面的同时准备其他的食材，将豆腐皮切丝，香葱切碎。

　　3、 面条快煮好，放入青菜和豆腐丝简单的焯水。

　　4、 都煮好后捞出放入碗中，最后将鸡腿连汤倒入碗中，加入少许的盐即可！

　　早餐食谱简单快速做法面条3

　　 早餐食谱大全面条做法

　　1、做法一：白菜手撕成条，火腿肠切成片。把水煮开，然后放入面条，煮熟后捞出。放入白菜煮熟。在碗中放入香油，盐，生抽，从煮面锅中舀出开水淋在上面，把煮熟的面和白菜放入碗中。在平底锅中放入适量油，把蛋打入锅中，注意调节火候，煎至蛋黄固定。将火腿放入平底锅中煎至表面焦黄。将火腿，蛋放入面碗中即可。

　　2、做法二：首先在锅中倒入少许油炒香瘦肉。加入清水煮沸。准备面条。加入面条煮开。加入葱花。加入适量盐蚝油生抽调味即可。

　　3、做法三：里脊、胡萝卜切丝，香菇用侧刀切花，里脊勾上淀粉，鸡蛋将蛋白和蛋黄分别打在两个碗中发开备用，青菜洗净备用。煎蛋器上用刷子刷油、两个心型煎蛋器中各倒入蛋白和蛋黄小火煎，蛋液凝固后撤去煎蛋器，轻轻翻面再煎，煎好后盛出备用。煮沸一锅清水，先下香菇和胡萝卜丝，沸后加入干面条。

　　煮面六成熟后加青菜、榨菜丝。青菜稍微变软后，下肉丝。面汤沸后，加盐、胡椒粉、蚝油搅拌均匀。面条盛出，放上煎好的鸡蛋，美味早餐上桌了。

　　 早上吃什么比较好

　　1、鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。

　　2、人的一天之中，早餐的营养是比较重要的。早餐可以多吃一些八宝粥，小米粥，二米粥，绿豆粥，红豆粥，南瓜粥，瘦肉粥等营养的粥类食物，吃一些豆浆，牛奶，鸡蛋以及富含碳水化合物的食物，注意不要吃过于油腻和辛辣、刺激性的食物，要养成良好的习惯，早餐保证营养，中餐适量，晚餐可以尽量的少吃。

　　3、早上吃一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等，或者在早上来一杯牛奶也很好。