白酒在日常生活中的妙用有哪些

Question

如题所述

Answer 1

1、在红烧羊肉的过程中，加入适量的白酒（每500克羊肉约9至12毫升）不仅能够去除羊肉的膻味，还能帮助羊肉更快地炖烂。
2、为了防止酱油发生霉变，可以在酱油中加入少量的白酒。特别是对于已经开启的酱油，这种方法非常有效。
3、在剁肉馅时，可以在刀的两面涂抹少许料酒，这样就能避免刀面粘附肉末。
4、为了消除猪肺的腥味，可以先向肺管中注入少量白酒，然后轻拍肺部，让酒液渗透到各个支气管中，接着灌入清水并继续拍打清洗，这样就能有效去除腥味。
5、如果奶酪变得干燥和硬结，可以将其切成小块，浸泡在米酒中一段时间，之后再通过隔水蒸的方式恢复其柔软的口感。
6、在食醋中加入少量烧酒和一些食盐，搅拌均匀后密封保存。这样处理后的食醋不仅能保持原有的鲜味，还能增加香味，且不易变质。
7、刚炸好的花生米热的时候撒上一些白酒，搅拌均匀后稍等冷却，再撒上调味用的食盐。这样处理后的花生米即使存放几天，也能保持酥脆。
8、在炒洋葱时，加入少许白葡萄酒可以防止洋葱炒焦。
9、当感到头痛或牙痛时，可以将酒精或白酒浸湿的棉球塞入耳道中，可以缓解症状。
10、炖牛肉时，每500克牛肉加入大约一汤匙的料酒，同时将牛肉和酒一起下锅，能够加快炖熟的过程。