用料
腐竹 100克
胡萝卜 1根
黄瓜 半根
木耳 一小把
干辣椒 4-5个
葱 适量
盐 适量
香油 适量
蚝油 两勺
素炒腐竹的做法
准备好食材，我用的干腐竹，提前泡发好，木耳同样泡发好，洗干净剪去根部
分别切成片状，木耳用水焯5分钟
热锅热油放入葱，干辣椒炒出香味
放入胡萝卜片煸炒，胡萝卜片炒到软为止
然后放腐竹煸炒，这时候放入两勺蚝油煸炒几下好入味
最后放木耳，黄瓜煸炒，出锅放盐，香油即可
简单易操作，清淡而不失营养，颜色用料搭配的还蛮漂亮的吧
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