怎样做红糖果仁年糕

Question

如题所述

Answer 1

1糯米提前浸泡20-30分钟，倒入面包桶。
2加入适量的清水。
3按“年糕”程序开始（中途每隔20分钟翻拌一次，混合均匀），听到面包机蜂鸣声年糕完成。
4在平盘里抹一点油（刚做好的年糕比较黏），把年糕平铺开。

5红糖、白糖、花生碎、白芝麻混合均匀，成红糖果仁馅。6在年糕表面均匀的撒上红糖果仁馅。

7由一端向一端卷起，呈年糕卷。8刀上抹一点油，或者蘸点水，把年糕卷切段，表面可再撒些花生碎淋上蜂蜜装盘。

烹饪技巧：1.糯米提前浸泡是为了防止年糕里有过多的糯米颗粒。 2.防止年糕沾手的办法就是手上抹油或者蘸点水。 3.不管是撒红糖还是包红豆沙，淋蜂蜜都是很好吃的啦，看自己的喜好。