怎样淹制鬼子姜（螺丝转儿）咸菜才好吃

Question

如题所述

Answer 1

1.鬼子姜洗净；

2.刮皮，我看到有人也不刮皮，不过我的习惯还是要把皮刮掉的；

3.切成薄片；

4.香菜一小把洗净，爱吃的话可以切成小段拌上一起吃，我不爱吃香菜，所以我没切，吃的时候方便挑出去；

5.加上适量盐、香醋、生抽、白糖拌好，这样也可以吃了；

6.不过装进保鲜盒，放冰箱冷藏一夜之后会更入味，我这一次做的这些，吃了五次；

7.早餐或晚餐的时候喝粥，搭配一下，确实清脆可口，开胃小菜，而且一次不用做太多，一周内吃完就可以了，还算新鲜，也不用腌制太久。