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南方能泡东北汤子面么吗
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推荐答案 2023-06-18
能。东北汤子面是一种用玉米水面做成的主食,面条晶莹剔透、特别爽滑,汤汁浓郁可口,在南方也是家喻户晓,因此南方能泡东北汤子面。东北汤子面又被称为酸汤子,是东北辽宁、黑龙江一带非常流行的食物。
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酸
汤子
是什么
答:
1、酸
汤子
,又称汤子、馇子,流行于
东北
地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带,是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食。2、具体做法是:将玉米碎(苞米子)洗净,置厨房内阴凉处,用冷水浸泡十数日(时限依室温而定),使其自然发酵。待微有酸味时,捞出清洗后,用水磨磨成糊状(俗称水...
东北汤子面
怎么泡发酵东北汤子面发酵方法
答:
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东北汤子面
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鸡西酸
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中毒唯一幸存者去世,什么是酸汤子?
答:
酸
汤子
是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食,是一种北方传统面食,已有两百多年历史。酸汤子别称:汤子、馇子。酸汤子这个食物在
东北
地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部十分流行。酸汤子口感细腻,微酸味,并且有一股淡淡的酒香。酸汤子在历史上,是一种满族人常吃的食物,满语叫做“格格...
有哪些自制
东北汤子面
的教程分享?
答:
装饰:可以撒上葱花、香菜等增加风味。注意事项:酸菜的酸味根据个人口味调整,可以适当浸泡或者多洗几遍。炖煮的时间不宜过长,以免肉质过于烂糊,失去口感。面条的煮制时间要控制好,避免煮得过软或过硬。以上就是自制
东北汤子面
的详细步骤,通过这个教程,你可以在家尝试制作这道美味的东北传统面食。
东北汤子面
做法大全
答:
东北汤子面
做法 东北汤子面,又称酸汤子,是流行于东北地区的满族传统食品,口感细腻爽滑,粗粮营养健康,成为人们追求健康的一道绿色营养美食。以下是其制作方法:所需材料:1. 玉米碴子(细粒玉米面或玉米糁)2. 清水 3. 食用碱(可选,用于增加风味和颜色)制作步骤:1. 浸泡与发酵:将玉米碴子洗净...
用玉米面在冰箱里冷冻一年的时间做成酸
汤子
为什么能中毒?
答:
食用酸
汤子面
中毒原因:汤子面是将玉米浸泡一段时间,待发酵之后水磨,再用布袋子沥干水分,做成的玉米面有微微的酸味,揉成团后,再锅里烫一下,拿出来,借助一个自制的小工具,用手的压力挤压出面条的形状,直接放在开水锅里煮熟,所以在
东北
,这种小食叫“汆汤子面”,这种面细腻爽口,拌上卤子口味...
求压
汤子
的做法
答:
先炸锅(爆锅)哧汤,汤开后,将
汤子面
放在双手里,将汤子套(一薄铁片卷成一小铁筒,一寸半长,大头比手指略粗,小头比手指略细)放于拇指与食指之间,将面用力挤到锅里,挤一下,蹿出一条,面全挤完后再下些嫩白菜或菠菜之类蔬菜,加盐和调料煮熟。不过,要想得到又长又匀的汤子也是一个...
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