Tart柠檬挞
什么是法式柠檬挞?
“挞”是英文“tart”的音译，柠檬挞是用面粉、蛋、柠檬等食材制作的经典法式甜品。指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖，馅料密封的批派馅饼)。
二、法式挞的起源?
挞，起源于14世纪的法国，法国人给这种黄油酥皮做底，又扁又圆的食物起名时，借鉴了拉丁语torta，即“圆形面包”之意，在古法语中命名为”tarte“，后被法国人统称为挞。
三、法式挞的特点?
挞皮面团由低筋面粉、蛋和黄油混合而成，又可分为“基本面团”和“甜酥面团”。因为都不加水，口感比较酥脆，类似酥性饼干，会掉碎屑，焦糖苹果挞、柠檬挞、牛奶巧克力挞、香草挞苹果挞、内陷口味多种多样。
四、法式挞和派的区别?
挞(Tart)和派(Pie)本就是同根生，一开始区别很小，是流传到各国之后才有了更多的区别。派和都是馅饼儿，区别就是表面被饼皮覆盖的馅饼叫“派”，而馅料外露的叫做“挞”最常见的就是我们都喜欢的蛋挞。
五、法式水果挞好吃不胖?
常规的法式经典口味挞的热量大约是每100克300大卡左右，但是水果挞都很迷你，柠檬挞也很小，热量也不算高，适合想吃甜点又怕胖的妹子们哦~
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考