菊花制作菊花茶首先需要将采摘来的新鲜菊花蒸熟,用大火隔水蒸熟,然后放置在太阳底下晒干到完全脱水,把菊花蒸熟是为了让菊花在晒干的途中避免生虫,晒干之后放进密封罐中,然后找个阴凉通风的环境保存,就可以随用随取了。
家里种上几颗菊花,待其开花的时候采摘下来可以制作菊花茶。晒干制作的时候,需要经过好几道的步骤和操作,才能制作成可以喝的菊花茶。下面具体为大家介绍下自己种的菊花怎么处理晒干能制作成菊花茶。
第一步、蒸熟
菊花洗净,甩干水分,蒸锅放入冷水。水开后,将菊花平铺在蒸架上,尽量不要叠得太厚。然后盖上锅盖,大火蒸五分钟。注意要水沸后放菊花蒸,否则蒸出来的颜色会偏黑。
另外,不能蒸太熟,否则晒不干,但是夹生菊花又容易烂,大约五分钟左右。
第二步、晒干
蒸熟后放在太阳下晒直到完全脱水,放入密封罐中。这样菊花就可以保存很久。如果直接生晒,菊花容易生虫。
新鲜菊花在采摘以后,并不利于长时间的存放,很容易出现腐烂变质的现象。因此,新鲜菊花采摘以后,需要用清水冲洗。
经过晾晒去除其中含有的水分,并经过再次烘干以后,密封保存,就是随时取食了,可以最大程度的保留新鲜菊花所含有的营养物质。
第三步、保存
经过烘干以后的菊花在存放过程中,尽量放置在阴凉、通风、干燥、无污染的环境下密封保存。这样可以避免干菊花在存放过程中,发生回潮引起霉变的现象。
干菊花在存放过程中,要随时观察菊花表面的变化,要半月晾晒一次,以免出现变质生虫的现象。
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