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为啥高汤有异味
为啥高汤有异味
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第1个回答 2016-01-13
放的调料有问题，放多了或者是调料质量有问题了。
相似回答
骨汤
为什么
变味
答：
搅拌的用品上很有可能含有凉水
，最后造成高汤变味高汤不可以植物油脂过多：假如植物油脂过多非常容易保存大骨汤环境温度难排热，假如煮沸后长期处于五六十度的持续高温，那样它非常容易变味。如果要储存植物油脂过多，尽可能把它撇整洁以后再煮沸储放。第二天不可以放盐和各种调料的高汤，并没有调料的高汤...
为什么高汤
在冰箱里面是好的,拿出来加热就馊了?
答：
①.高汤中没有任何防腐调料：我们在制作高汤时
，一般不会加入任何调味料（包括盐），甚至葱姜都不需要，因为本身高汤选用的就是鲜香味足，异味少的食材。这里是重点：既然高汤中没有任何盐分或者类似于卤水中防腐的香料，那么高汤中的细菌就特别容易滋生，而导致变馊。②.夏天温度高：室内温度高，桶内...
为什么
我熬的大骨
高汤
会有一股脚
臭味
,前面熬的几次还行,后面越熬越臭...
答：
熬大骨汤时，要适当的放一些佐料，提高骨汤美味。你熬的大骨汤会有一股脚臭味儿，
也许是你放佐料太多了
，适当的少放一些，多尝试几次就可以了。
高汤为什么
到第二天就会
有异味
?
答：
你这些发酵主要有细菌培养太多
。。。如果放冰箱等等让细菌繁殖速度降低也就不会出现这样的意外了。建议你不要吃。毕竟来说不经常吃会引发腹泻。到脱水。。然后就是死亡。（记得老早奶奶说东西放酸了。往肚子里钻。。。就是不要浪费食物的意思。。。老早什么全吃。基本都是不会得什么病。现在很多就不...
高汤
晚上烧开关火后还是好的,没
有异味
。可是第二天早上来揭开盖子后却...
答：
锅底没有糊，可能有锅边糊或是有汤滴入火中产生的糊味由锅盖带入
为什么高汤
冷冻之后再使用有怪味?
答：
因为
高汤
被冷冻以后破坏它原来的组织了，所以味道会和原来的不同。
煮面的
高汤有
一
股味道
是什么原因,如果是没保存好,换了过两天又有,哪...
答：
如果是面和汤都没有变质，有可能是因为面中含有的淀粉导致，你可以尝试下不煮面的
高汤
会不会有味道，如果没有味道就是面的问题如果还是有味道你就要找找你汤的问题了
大家正在搜
高汤为什么有脚臭味
高汤有腥味怎么办
高汤有点味了怎么办
高汤煮几天有臭味
什么可以去除高汤腥味
高汤第三天出现臭味
香味来自高汤
高汤调味料
高汤老是臭怎么回事
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