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高汤煮几天有臭味
为什我熬的
高汤
总有一股脚
臭味
是的
答:
因为你熬的汤放的原材料太多了,导致汤的浓度太大
,而你又没有及时的用,肯定是放置了一夜,第二天有股臭味,下回原材料少放点,晚上把汤上边的油都撇掉再烧开就行了
为什么我熬的大骨
高汤
会有一股脚
臭味
,前面熬的几次还行,后面越熬越臭...
答:
熬大骨汤时,要适当的放一些佐料,提高骨汤美味。你熬的大骨汤会有一股脚
臭味
儿,也许是你放佐料太多了,适当的少放一些,多尝试几次就可以了。
高汤
晚上烧开关火后还是好的,没
有异味
。可是第二天早上来揭开盖子后却...
答:
锅底没有糊,可能有锅边糊或是有汤滴入火中产生的糊味由锅盖带入
为什么
高汤
在冰箱里面是好的,拿出来加热就馊了?
答:
①.
高汤
中没有任何防腐调料:我们在制作高汤时,一般不会加入任何调味料(包括盐),甚至葱姜都不需要,因为本身高汤选用的就是鲜香味足,
异味
少的食材。这里是重点:既然高汤中没有任何盐分或者类似于卤水中防腐的香料,那么
高汤
中的细菌就特别容易滋生,而导致变馊。②.夏天温度高:室内温度高,桶内...
为什么
高汤
在冰箱里面是好的,拿出来加热就馊了?
答:
一问,原来卤汤没烧开,她就把猪大肠放了进去。赶上那块蜂窝煤火劲已过,就那样残火捂着,罐里先起白沫,后出骚腥,越来越腥,越来越骚,结果成了
臭味
。味道再
煮
不过来,于是来个懒婆娘倒洗脚水,连孩子一块泼了。把老卤汤带猪大肠一起给倒进厕所。有次钓鱼,在黄河边斩获三只野生老鳖。回家...
高汤
在冰箱里面是好的,拿出来加热就馊了是怎么回事?
答:
①
高汤
里没有防腐调料:我们做高汤的时候一般不加任何调料(包括盐),甚至不需要洋葱和生姜,因为我们的高汤是用鲜香的食材做的,几乎没
有异味
。这里是重点:由于汤里没有盐,也没有类似盐水里防腐剂的香料,所以汤里的细菌特别容易滋生,导致腐败变质。②.夏天温度高:室内温度高,如果不能降低温度,桶...
拉面
高汤
怎么做
答:
高汤
配方是每一家拉面店的命脉,极少对外透露,戴绮珠表示,一般拉面店使用的高汤必须动用3个大锅子一起熬煮,费时3天,才能做出风味稳定浓厚的高汤,但读者在家DIY时,则可尝试简单版的做法:1.挑选非关节部分的猪腿骨,避免使用关节部分,是因为关节处常有脏东西,且会
有臭味
。2.用大火将骨头烫5到...
骨头熬
高汤
营养丰富适合病人,骨头熬高汤放什么调料比较好?
答:
骨头熬
高汤
营养丰富适合病人,骨头熬高汤放什么调料比较好?下面就我们来针对这个问题进行一番探讨,希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。一般熬制汤底原料自然优选新鲜的猪大骨了,由于新鲜的猪大骨
臭味
小,因此在熬制汤底的过程中不容易发生臭味,也就不可能危害汤底的味儿,反过来的,假如采用不新鲜的...
厨房熬
高汤
为什么会有一股酸
臭味
答:
是因为放的原材料的原因
剩饭剩菜做成一碗汤,闻起来一股酸
臭味
,为何能成为百年传家宝?_百度知...
答:
虽然闻起来会有一股酸
臭味
儿,但是吃起来却是很香的,而且这也是当地人们的一种饮食习俗。
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