小麦是面粉的主要制作材料,它是我国北方人民的主食,自古就是滋养人体的重要食材。对于小麦的做法有很多种,用它研磨成的面粉,既可以做面条,也可以做馒头等,小麦除了具有食用价值以外,它还具有一定的功效,对于更年期综合症有着一定的疗效。
小麦的功效与作用
小麦是人们很熟悉的一种粮食,北方人主要以面食为主,而小麦就是制作面粉的主要材料。小麦不仅是制作面粉的主要材料,它本身也是具有很高的功效与作用的。那么,小麦的功效与作用主要表现在哪里呢?
小麦的功效:小麦别名:麸麦、浮麦、浮小麦、空空麦、麦子软粒、麦,中药小麦治心神不宁,失眠,妇女脏躁,烦躁不安,精神抑郁,悲伤欲哭。小麦能养心安神,除烦。浮小麦能益气,除热,止汗。食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。
小麦的作用:《本草纲目》:陈者煎汤饮,止虚汗。《本草纲目拾遣》:小麦面,补虚实人肤体,厚肠胃,强气力。小麦不仅是供人营养的食物,也是供人治病的药物。《本草再新》把它的功能归纳为四种:养心,益肾,和血,健脾。《医林纂要》又概括了它的四大用途:除烦,止血,利小便,润肺燥。小麦适宜心血不足的失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭,古称妇人脏燥(癔病)者食用;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦;也适宜妇人回乳时食用。进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的