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1月1日，永嘉县桥头镇准四星级桥头国际饭店试营业，总投资三千万元。
1月12日，新世纪大酒店四星级挂牌，该酒店由三星级饭店改造而成，成为乐清市继雁荡山山庄后的第二家四星级旅游饭店。
2月，泰顺国际大酒店由预备三星级转为三星级旅游饭店，该酒店有客房115间。
2月10日，温州顺生大酒店四星级挂牌，该酒店由三星级饭店改造而成，有客房258间。
2月11日，东方罗马假日酒店三星级挂牌，成为洞头县首家三星级旅游饭店。
2月14日，乐清柳市镇四星级标准夏威夷大酒店开业，该酒店有客房133间。
2月16日，温州梦江大酒店由预备四星级转为四星级旅游饭店，为瓯北镇及永嘉县首家四星级饭店，有客房152间。
3月，泰顺氡泉香溢假日酒店三星级挂牌，该酒店是温州烟草系统投资控股的国有股份制企业，有客房147间。
3月17日，温州江心海景酒店由预备四星级转为四星级旅游饭店，该酒店有客房105间，度假别墅11套。
4月24日，温州机场宾馆三星级挂牌，该酒店隶属于民航温州空中交通管理站，有客房105间，成为龙湾区境内第三家三星级饭店。
5月27日，瓯海宾馆三星级挂牌，该酒店由二星级饭店改造而成，隶属于瓯海区人民政府，于1999年12月评为二星级饭店，有客房124间。
6月5日，瑞安华侨饭店三星级挂牌，该酒店由二星级饭店改造而成，该酒店有客房139间。
7月，苍南准四星级万豪大酒店开业，该酒店由温州万豪商务酒店（四星级）和苍南宾馆（二星级）共同投资兴建，酒店总投资近2亿元，主楼高21层，总建积2.6万平米，有客房186间。
9月，瑞安瑞立商务酒店三星级挂牌，成为瑞安市境内第五家三星级饭店，该酒店有房间160余间。
10月15日，温州新南亚大酒店通过四星级评定，该酒店有各类房间208间（套）。
12月，温州准五星级万和豪生大酒店试营业，该酒店有客房120多间。
12月28日，温州准四星级鸿景大酒店试营业。
12月29日，苍南县龙港镇准五星级诚大饭店开工建设，该酒店主楼高22层，建筑面积5.1平方公里，有客房328间，总投资2.1亿，计划工期900天。
12月30日，均瑶宾馆（挂牌三星级）重新开业，酒店有房间110间，该酒店于2004年1月因大楼出现不均匀沉降、倾斜而停业改造。
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1月，富阳准五星级国际贸易中心大酒店开业，该酒店由浙江世贸饭店管理公司管理，有客房276间。
1月1日，杭州准五星级江景戴斯大酒店开业。
1月1日，永嘉县桥头镇准四星级桥头国际饭店试营业。
1月12日，乐清新世纪大酒店四星级挂牌，成为乐清市继雁荡山山庄后的第二家四星级旅游饭店。
1月17日，奉化准五星级华信国际大酒店开业，该酒店总投资达3.5亿元，有客房227间。
1月26日，杭州友好饭店四星级挂牌，成为杭州市第30家四星级旅游饭店。
1月28日，绍兴县（柯桥）富丽华大酒店五星级挂牌，成为该县首家五星级旅游饭店。
1月28日，宁波按准五星级建造的汽车旅馆枫华丽致酒店开业，由台商投资兴建。
1月30日，浙江南国大酒店五星级挂牌，成为富阳市第一家、杭州市第十家五星级饭店。
1月30日，桐庐县准五星级浙江红楼国际饭店开业，该酒店总投资达2.5亿元，有客房268间。
2月2日，宁波准五星级远洲大酒店开业，该酒店有客房287间。
2月5日，台州准四星级台州海洋国际酒店开业。
2月10日，温州顺生大酒店四星级挂牌。
2月14日，海洲大饭店四星级挂牌，成为海宁市首家四星级旅游饭店。
2月14日，乐清柳市镇准四星级夏威夷大酒店正式开业。
2月14日，温岭准四星级天意世纪大酒店开业。
2月16日，温州梦江大酒店由预备四星级转为四星级旅游饭店。
2月16日，台州方远国际大酒店通过四星级挂牌批复，成为椒江第五家、台州市第十一家四星级饭店。
2月16日，绍兴越都大酒店通过四星级挂牌批复。
2月16日，绍兴鑫洲•海湾大酒店通过四星级挂牌批复，自此，绍兴市区有三家、全市有六家四星级饭店。
2月18日，杭州准四星级百瑞万松酒店开业。
3月17日，温州江心海景酒店由预备四星级转为四星级旅游饭店。
3月26日，德清县准四星级丽晶大酒店开业。
3月28日，杭州萧山区准四星级51风尚酒店开业。
4月18日，杭州准四星级香园饭店开业，该酒店有客房286间。
4月25日，东阳准五星级浙江海德华美达酒店开业，该酒店总投资达5.8亿元，有客房586间。
5月，杭州准五星级天元大厦酒店开业，该酒店有客房268间。
5月，杭州准四星级西湖金座大酒店开业，该酒店有客房287间。
5月，杭州准四星级圣瑞驰财富酒店开业。
6月，奉化准四星级爱伊美大酒店开业。
6月1日，绍兴县（柯桥）准四星级雅豪大酒店开业，该酒店有客房237间。
7月，安吉县准四星级安吉国际假日酒店开业。
7月18日，杭州准五星级蓝天清水湾国际大酒店开业，该酒店有客房200间。
7月20日，杭州萧山区准五星级众安假日酒店开业，该酒店由洲际酒店集团管理，有客房417间。
8月1日，湖州准五星级太湖阳光(雷迪森)度假酒店开业，该酒店有客房226间。
9月，嘉善县罗星阁宾馆五星级挂牌，成为嘉兴市及浙北地区首家五星级饭店。
9月，舟山准五星级凤凰岛雷迪森假日酒店开业。
9月10日，象山县准五星级石浦半岛酒店开业，该酒店总投资近2亿元，有客房210间。
9月28日，杭州准五星级阳明谷希尔假日酒店开业。
9月28日，舟山准五星级喜来登绿城酒店开业，该酒店有客房398间。
10月，武义县准四星级香格里拉酒店开业。
10月15日，温州新南亚大酒店通过四星级评定，该酒店有各类房间208间（套）。
10月28日，宁波准五星级开元名都大酒店开业，该酒店有客房416套。
11月2日，建德黄龙月亮湾大酒店通过四星级挂牌批复，成为建德市首家四星级旅游饭店。
11月2日，衢州圣效大酒店通过四星级挂牌批复，成为衢州市区第四家四星级旅游饭店。
11月2日，杭州新金山大酒店通过四星级挂牌批复，该酒店有客房223间。
11月10日，宁波镇海招宝山饭店通过四星级挂牌批复，成为宁波镇海区首家四星级旅游饭店。
11月18日，绍兴县（柯桥）准五星级金昌开元大酒店开业，该酒店有客房300间。
11月21日，绍兴王朝大酒店通过四星级挂牌批复，成为绍兴市区第四家四星级旅游饭店。
11月21日，杭州纳德大酒店通过四星级挂牌批复，该酒店有客房234间。
11月28日，绍兴准五星级开元名都大酒店开业，该酒店有客房365间。
11月30日，杭州准五星级歌德大酒店开业。
12月，温州准五星级万和豪生大酒店试营业，该酒店有客房120多间。
12月15日，杭州红楼大酒店通过四星级挂牌批复，该酒店有客房330间。
12月28日，温州准四星级鸿景大酒店试营业。
12月29日，苍南县龙港镇准五星级诚大饭店开工建设，该酒店主楼高22层，建筑面积5.1平方公里，有客房328间，总投资2.1亿，计划工期900天。
日前，浙江省旅游局星评委员会通过对温州新南亚大酒店的“四星”评订，使其成为温州市区第11家、全市第16家四星级旅游饭店。
批复文件如下：
关于同意温州新南亚大酒店为四星级旅游饭店的批复
来源：浙江省旅游局 发布时间：2007-10-16
浙旅星评〔2007〕11号
温州市饭店星级评定委员会：
你们《关于要求组织温州新南亚大酒店进行四星级饭店评定的请示》（温星评委[2007]10号）收悉。根据国家《旅游饭店星级的划分与评定》标准（GB/T14308-2003），省饭店星级评定委员会对申报材料进行了认真审核，并对该酒店多次组织了初查。2007年9月16日,在暗访的基础上，省星评委派检查组对该酒店进行了正式检查评定。检查内容涉及星级划分条件、设施设备评定、维修保养、清洁卫生、服务质量及管理制度评价等，从检查结果以及酒店落实整改要求的情况看，温州新南亚大酒店已达到四星级标准要求，同意该酒店为四星级旅游饭店。
以县、市为单位，1个五星为3分，1个四星为1分，分数相同以五星个数优先。其中地级市郊区（如萧山）单列。（截止时间：2007年4月）
城市 四星个数(1) 五星个数(3) 积分 排名
杭州 22 6 40 1
宁波 10 2 16 2
温州 10 1 13 3
绍兴 3 3 12 4
杭州萧山 5 2 11 5
义乌 6 6 6
台州(椒江) 5 5 7
淳安县 1 1 4 8
慈溪 1 1 4 8
富阳 1 1 4 8
上虞 1 1 4 8
奉化 1 3 12
绍兴县 1 3 12
余姚 1 3 12
东阳 3 3 15
衢州 3 3 15
湖州 2 2 17
嘉兴 2 2 17
金华 2 2 17
乐清 2 2 17
临海 2 2 17
宁波北仑 2 2 17
宁海县 2 2 17
瑞安 2 2 17
桐乡 2 2 17
永康 2 2 17
舟山普陀 2 2 17
安吉县 1 1 28
德清县 1 1 28
海宁 1 1 28
杭州余杭 1 1 28
嘉善县 1 1 28
江山 1 1 28
缙云县 1 1 28
龙游县 1 1 28
平湖 1 1 28
遂昌县 1 1 28
台州路桥 1 1 28
天台县 1 1 28
温岭 1 1 28
仙居县 1 1 28
象山县 1 1 28
新昌县 1 1 28
永嘉县 1 1 28
舟山 1 1 28
诸暨 1 1 28
参考资料：http://yypan.blogbus.com/s1183416/