豆沙馅的做法可以蒸吗

Question

如题所述

Answer 1

红豆、豌豆、绿豆等都可以做豆沙馅。豆沙馅做法：以红豆为例 1.先把红豆放盆中浸泡2-3个小时； 2.然后捞出放入蒸锅中蒸熟； 3.放入炒锅中，分别加入红糖和冰糖，进行炒至，中途看情况可以加适量水； 4.炒至冰糖和红糖融化，红豆可以捣碎了，就可以了； 5.然后出锅继续搅拌，直到豆子都碎了，就可以了。