材料
主料：羊肉八两、酸菜100克、粉丝1小把、金针菇1袋、羊汤1碗；
辅料：葱姜10克、白醋1大勺、盐1勺半、鸡精1勺、料酒1小勺、胡椒粉1勺、香菜末
酸汤羊肉
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1.准备原材料：羊肉切薄片、咸菜洗净、金针菇洗净切段、切点葱花、姜片备用；
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2.羊肉焯去血水后捞出；
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3.锅内热油煸香姜片、葱花；
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4.下入酸菜炒出香味；
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5.然后放入焯好的羊肉片炒匀后烹点料酒；
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6.加入羊汤或开水煮开后放入金针菇和粉丝；
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7.待粉丝熟后关火调入盐、鸡精、胡椒粉和白醋，撒上香菜末即可食用。
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