没签工作合同的处理办法如下:自用工之日起超过一月但未满一年,此时若用人单位仍未订立劳动合同且劳动者主张解除劳动关系的,用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系,并支付经济补偿和双倍工资赔偿。用人单位自用工之日起满一年,未与劳动者订立书面劳动合同的,自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日,应当向劳动者每月支付两倍的工资。并视为自用工之日起满一年的当日,已经与劳动者订立无固定期限劳动合同,因此应当立即与劳动者补订书面劳动合同。用人单位违反《劳动合同法》规定,不与劳动者订立无固定期限劳动合同的,自应当订立无固定期限劳动合同之日起,向劳动者每月支付二倍的工资。
《中华人民共和国劳动法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的,应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的,自应当订立无固定期限劳动合同之起向劳动者每月支付二倍的工资。