无霜冰箱最大的特殊之处就是在达到制冷效果后，其所产生的霜层会被自动处理掉。所以无霜冰箱并不是不会产生冰霜，而是无霜冰箱有定时自动处理冰霜的功能，所以我们在日常生活中并不会发现冰箱霜层。霜是水蒸气碰到低温制冷管时形成的。
每当压缩机工作一定的时长后，化霜定时器会停止对压缩机和循环风扇的供电，同时给化霜温控器、蒸发器、节水槽加热丝供电。此时就开始除霜。当化霜温控器监测到的温度达到一个临界点后，自动断开加热丝供电。然后定时器恢复给压缩机和循环风扇供电，至此除霜结束，开始重新制冷。
除霜过程中，冰霜受热后会变成水或者水蒸气，然后通过专用的导管排出，这些都是冰箱自动完成的。因此，无霜冰箱又被称为自动除霜冰箱。
一般无霜冰箱都是采用风冷设计的冰箱，风冷冰箱的原理是利用空气进行制冷，高温空气流经内置的蒸发器（与冰箱内壁分开）时，由于空气温度高、蒸发器温度低，两者直接发生热交换，空气的温度就会降低。同时，冷气被吹入冰箱。风冷冰箱就是通过这种不断的循环方式，来降低冰箱的温度。
然而，空气中永远存在着水蒸气，水蒸气遇冷会凝结，所以冰箱中只要存在着热交换，就会有霜的形成。事实上，风冷冰箱并不是无霜，而是霜凝结在蒸发器的上面，因为它在冰箱的内部，我们打开冰箱门无法直接看到，所以形象地称为无霜。
针对这部分霜，主流的技术是通过热蒸发来去除，就是当冰箱工作一段时间之后（一般8小时左右），冰箱暂停制冷，启动除霜加热系统。
凝结的霜受热后会变成水，再通过专用的导管排出（或直接蒸发成水蒸气），这个工作是冰箱自动完成的，不需要用户手动处理。因此，业界又把无霜冰箱形象称为自动除霜。
无霜冰箱的优缺点
一、优点
1、自动除霜
冰箱的蒸发器由于不和食物直接接触，可通过加热系统对蒸发器短时升温，融霜后马上恢复制冷，冰箱内的温度波动极少。
2、干净清爽
无霜冰箱内部干净清爽，其冷风系统在制冷过程中会带走箱内多余的水分，因此不会产生霜，食物冷冻的时候就不会冻结在一起。另外，其不断循环的冷风，经过除臭系统的过滤，使冰箱内的气味持久保持清新，大大减少食物之间互相串味的现象。
3、制冷均匀
冷风系统制冷，就像在冰箱内装了一台空调机，冷流无孔不入，冰箱内温度稳定而均匀。而直冷冰箱靠自然对流直冷，就象在冰箱内放了一块冰，靠近蒸发器的食物会很冷，而有些离蒸发器较远的地方，就很容易形成冷冻死角，使食物变质。
4、温度精确
无霜冰箱温度均匀，温控点的温度，就是任意点的温度，冰箱内的温度很精确。而直冷冰箱由于存在冷冻死角，温控点的温度往往与实际温度相差几度，影响食物的保鲜质量。
二、缺点
1、耗电量大，制造成本高。
2、由于是风冷式的冰箱，食物的保鲜效果没有直冷冰箱好
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无霜冰箱是冷气强制循环式进行制冷的冰箱，又叫间冷式（风冷式）冰箱，也就是人们所说的无霜冰箱。无霜冰箱的蒸发器常用翅片管式，放置在冷冻室与冷藏室之间的夹层中或箱内后上部，利用一只小型风扇强迫箱内空气对流，以达到冷却的目的，因此看不到它所产生的霜。
工作原理：
化霜定时器累计计算压缩机工作17-24小时后停止对压缩机和循环风扇的供电，同时经过化霜温控器、温度保险给蒸发器、节水槽加热丝供电，当化霜温控器监测达到临界点（化霜温控器所处的温度）时断开给加热丝供电（如果化霜温控器达到临界点还未断开时温度保险就会过热断开）至此一个除霜的过程结束，然后定时器恢复给压缩机供电，并延迟几分钟给循环风扇供电，重新制冷开始。
优点：
1、自动除霜。冰箱的蒸发器由于不和食物直接接触，可通过加热系统对蒸发器短时升温，融霜后马上恢复制冷，冰箱内的温度波动极少。
2、干净清爽。无霜冰箱内部干净清爽，其冷风系统在制冷过程中会带走箱内多余的水分，因此不会产生霜，食物冷冻的时候就不会冻结在一起。另外，其不断循环的冷风，经过除臭系统的过滤，使冰箱内的气味持久保持清新，大大减少食物之间互相串味的现象。
3、制冷均匀。冷风系统制冷，就像在冰箱内装了一台空调机，冷流无孔不入，冰箱内温度稳定而均匀。而直冷冰箱靠自然对流直冷，就象在冰箱内放了一块冰，靠近蒸发器的食物会很冷，而有些离蒸发器较远的地方，就很容易形成冷冻死角，使食物变质。
4、温度精确。无霜冰箱温度均匀，温控点的温度，就是任意点的温度，冰箱内的温度很精确。而直冷冰箱由于存在冷冻死角，温控点的温度往往与实际温度相差几度，影响食物的保鲜质量。
缺点：
1、耗电量大，制造成本高。
2、由于是风冷式的冰箱，食物的保鲜效果没有直冷冰箱好
冰箱的制冷方式主要是风冷、直冷、混合式制冷，有霜与无霜主要是由制冷方式决定的。风冷式冰箱没有霜，这是因为它的内部设置了一个蒸发器，然后通过风扇和风道将冷气送到冰箱的各个位置，由于蒸发器不和食物直接接触，可通过加热系统对蒸发器短时升温，融霜后马上恢复制冷。由于其蒸发器隐藏在冰箱内部，所以我们看不到它所产生的霜，而恰恰在这个过程中，由于风速较大，食品和冰箱内的空气对流强度也很大，水分蒸发量就很快，食品就很容易风干，冰箱是干净清爽了，但是冰箱里的食物保鲜倒不好了，仔细品品，倒有点儿舍本逐末的味道。
再者，无霜冰箱的耗电量是很大的，与一般直冷式冰箱相比，它每天的耗电量一般会多出2-3度，而且一般价位都比较高，最贵的一款冰箱在三万左右，这似乎有点超出一般家庭消费水平了。