第1个回答 2022-09-23
炒鸡米花可以准备一些菱粉,鸡精,盐,蛋清,胡萝卜,鸡块,松仁以及玉米,先把鸡块切成丁,加入适量的鸡精,盐,蛋清抓均匀腌制一下,锅烧热加油,鸡丁放进去翻炒到发白盛出来,另外准备油锅,加入一些胡萝卜,花生仁,玉米,盐,麻油翻炒均匀,再加入一些鸡丁翻炒加糖,然后再用磷粉加水勾芡就可以盛出来吃了。
还可以做苦瓜鸡米花,需要准备吉士粉,生粉,胡椒粉,酱油,白糖,味精,料酒,盐,葱姜蒜,青红椒,蛋清,苦瓜以及鸡肉,鸡肉里面添加一些生粉,吉士粉,蒜汁,生姜汁,蛋清盐搅拌均匀,然后再添加一些糖盐腌制15分钟,葱姜蒜末里面添加一些酱油,料酒,胡椒粉,醋,白糖,味精,生粉,添加适量的水搅拌均匀调成料汁,锅中加入适量的油烧热,把鸡米花放进去炸到金黄,再捞出来,留一些底油,把青红椒,苦瓜,鸡米花放进去一起翻炒,然后再倒入汁液搅拌均匀就可以吃了。