第4个回答 2021-08-24
泰式酸醋酱
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、葱末适量、洋葱适量、香菜适量 蒜末适量、糖1/2大匙
作法
1. 将菜洗净切成细末或丁均可。
2. 再将白醋与糖拌匀,即可加入切好的其他材料,综合调匀後即可使用。
可用於烫花枝或肉片沾酱、煮鱼、炒青菜,或是火锅汤底(量要加倍)。
贝类海鲜沾酱
材料 酱油膏1大匙、蕃茄酱2大匙、乌醋1大匙、糖1小匙、甜辣酱1大匙 姜末1小匙、蒜末1小匙、香油少许
作法 所有材料调开拌匀即可。 红烧酱
材料 酱油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 葱末2大匙、姜末1大匙、米酒1/3大匙
作法 将所有材料混合调匀即可使用。