这几类蔬菜合适小孩吃
冬瓜：营养丰富多彩且全方位，含有糖原、维生素、蛋白及其身体所需要的17种碳水化合物。除此之外，冬瓜还含有较充足的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。
冬瓜中常含的胡萝卜素比红萝卜稍逊一筹，但冬瓜依然是含有胡萝卜素的大牌明星，其胡萝卜素含量为无籽西瓜的8～20倍，是维生素A的高品质来源于。
茼蒿菜：茼蒿是一种营养价值较为全方位的蔬菜，它含有丰富多彩的维生素、多种多样碳水化合物、人体脂肪、蛋白及其较高量的钠、钾等矿物。其胡萝卜素的含量也非常高，是青瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿菜中含有独特香气的桂皮醛，有利于宽中行气，健胃消食健脾开胃，提升胃口。丰富多彩的膳食纤维有助肠道蠕动，促进消化。
油麦菜：生菜中含有很多的水份，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种多样维生素及其钙、磷、钾、钠、镁及小量的铜、铁、锌。可以说油麦菜肯定是一个“全能”参赛选手！
红萝卜：胡萝卜营养使用价值很高，含有丰富多彩的胡萝卜素(每100克中均值含有1.35克)，在蔬菜中遥遥领先。胡萝卜素在小肠腔及其肝脏细胞中可变化为维生素A并供身体运用，平常人平常所须要的维生素A有70%是由胡萝卜素变化而成的。维生素A对肌肤和粘膜的一致性，提升免疫功能，避免呼吸系统、泌尿系统等部位感柒、推动小孩成长发育，参加视网膜中光感应成分的产生层面，具备关键的功效。
豌豆：扁豆是夏季出产的蔬菜。营养元素非常好，又被称作“蔬菜中的肉类食品”。长豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸及其维生素B和维生素C。
花菜：菜花又叫花菜，有白、绿二种。白菜花和绿菜花的营养成分基本一致，绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。花菜含有蛋白、人体脂肪、糖类与碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物甚至还含有一般蔬菜所没有的多种多样的维生素K。与此同时，或是含有黄酮素较多的食品之一，并且钙含量还可与牛乳相提并论。
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