粗粮主要包括玉米、燕麦、小米、紫米、黑米、荞麦、薏米、高粱、青稞、红薯、南瓜籽、红豆、绿豆、豌豆、蚕豆等。
粗粮，也被称为全谷物或杂粮，是指未经精细加工或仅轻微加工的谷物和豆类。它们通常保留了糠皮、胚芽和胚乳等全部成分，因此营养价值较高。与精制谷物相比，粗粮含有更多的膳食纤维、B族维生素、矿物质和抗氧化物质。这些营养素对于维持肠道健康、控制血糖、降低胆固醇和预防心血管疾病都有益处。
粗粮的口感相对粗糙，消化速度较慢，能提供持久的饱腹感。在饮食中适当增加粗粮的比例，有助于平衡饮食结构，避免过度摄入精制碳水化合物，从而有利于体重管理和整体健康。此外，不同种类的粗粮还具有各自独特的风味和口感，可以丰富食物的多样性，让饮食更加有趣。
在日常饮食中，我们可以将粗粮与细粮搭配食用，例如在米饭中加入一些糙米或燕麦，或者用全麦面粉代替部分白面粉制作面点。同时，也可以将粗粮煮成粥，或者做成糕点、饼干等形式，使摄入更加方便和美味。