煮冻饺子不破皮的方法如下:
工具/材料:冻饺子、食盐、清水、碗、锅、漏勺、勺子。
1、冷冻饺子拿出后放到冷水里,水量要没过全部的饺子,就这样泡1分钟,能泡太久,不然饺子皮都糊化了。
2、锅里加入足量的清水,水开后改中火,再放点盐进去搅拌一下,放盐是为了饺子皮可以更加的紧致,不容易破皮。
3、将饺子放入锅中煮1分钟,用漏勺轻轻推动,不要刚放下去就用漏勺去翻,不然容易破皮、露馅。
4、盖上锅盖煮饺子,煮至水沸腾后,加半碗冷水,然后盖上锅盖继续煮,二次沸腾后再加半碗冷水,反复三次。
5、将煮好的饺子盛出来即可。