（1）半成苗的夏季修剪
定植后立即剪砧，嫁接芽成活生长后，对砧木上萌发的芽抹去，以防砧芽影响接芽的生长。接芽长到20～30厘米时，在树干旁立杆敷苗，使芽萌发的中心新梢垂直向上生长（图50）。
图50定植后剪砧、抹芽（同图41）、缚苗
待新梢长到40～50厘米时，对中心新梢进行摘心定干（摘去8～10厘米），促发副梢（图51）。
图51主干形芽苗摘心定干
副梢发生后，使中心副梢直立生长，其余副梢长度达15厘米时用手轻轻将副梢折压平即折梢，使副梢与中心副梢成90°角；当副梢长到30厘米以上时，对斜生和直立副梢进行扭梢和拉枝，以控制副梢过粗、过旺地生长，保证中心梢的顶端优势和加粗生长，疏去减弱主干生长的徒长副梢和过多副梢，副梢基部间距为12～15厘米（图52）。
图52副梢压平
副梢在7月下旬前不摘心，让其延长生长，在7月下旬后轻摘心，以使新梢停长，促进花芽形成。冬季修剪与成苗修剪相似。
（2）成苗的夏季修剪
成苗定植后，距地面60厘米处剪截定干（留5～7个饱满芽）。萌芽后将主干上距地面30厘米以下的芽抹掉（图53）。
图53成苗定干（同图40）、抹芽
待树干上的新梢生长到25～40厘米时，使中心梢直立生长，其余新梢进行扭梢和拉枝，使新梢与中心干成80°～90°的角度。对过旺、过粗的新梢采用扭、拉、细铁丝绞缢等方法，控制其过旺、过粗生长，每隔10～15厘米，使新梢从下向上按顺序轮生排列，疏去过旺枝、过密重叠枝；使新梢均匀分布，主干上应着生方位不同的8～10个生长较好的新梢（图54）。
图54新梢在中心干上的着生状态
（3）成苗冬季修剪
对没有形成花芽的发育枝或只在顶部形成2～4个花芽的结果枝，一般留2个芽短截，以便中心干加粗生长，使翌年萌发的新梢不易过旺；已形成良好花芽的结果枝，按中、长果枝8～10节花芽，徒长性果枝10～12节花芽剪留。疏去徒长枝、纤弱枝、病虫枝，使果枝枝头距离保持在20～25厘米的范围内。对于粗度超过中心干1/2以上的结果枝，剪去1～2个，以保持中心干的生长优势；中心干延长枝的剪留长度为全长的2/3左右。