英国人的饮食文化:
在英国,在稍微有钱的人家,一天之内分别有早餐、午餐、下午茶和晚餐。
早餐,英国人一般都是传统的英式早餐,有烘烤的吐司、煎蛋、煎培根、煎香肠、茄汁焗豆、炒蘑菇等,除了这些,英国人还会搭配一杯热气腾腾的英国早餐茶。作为一个视茶如命的民族,英国人对早餐茶十分重视。早餐茶一般都是以红茶为主料,在添加牛奶和糖,红茶茶叶也都是由几种不同的茶叶按比例组成,有印度茶、锡兰茶和肯尼亚茶。除了这些,英国人还习惯吃燕麦粥加牛奶或者是熏鱼熏肉等。
午餐,英国人一般都会比较简单,因为对于大多数学生和上班族来说,时间比较紧张,所以都会选择一些方便食品。他们大都会去快餐店或者自助餐厅,吃奶酪、面包、黄油、酸黄瓜、番茄等组成的沙拉,或者直接是三明治、肉饼等。
下午茶在英国人眼中十分重要,与其说是一顿餐,更不如说是一个沿袭百年的传统。下午茶主要有红茶、蛋糕和饼干等一些甜品。英国人常喝的红茶其实严格意义上来说是一种奶茶,会将茶叶和奶共同煮,之后根据自己的口味再添加糖。
晚餐才是英国人心目中的正餐,所以晚餐的准备十分重要。晚餐一般会有三道菜以上,主菜有烤制的肉类、牛排或者是烤鱼肉等,然后就是一些掺杂了黄油的土豆泥和蔬菜沙拉。除了三道主菜,在餐前,一般会有汤品,餐后也会有甜品和水果。英国人们还会喝一些葡萄酒。
英国人一般都不善烹饪,烹调方式都比较简单,烤和煮的比较多,不过他们还是会追求营养搭配,所以英国人不只有炸鱼和薯条可以吃。