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做酱牛肉的配方是什么?
如题所述
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推荐答案 2020-10-21
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其他回答
第1个回答 2020-10-21
今天一道酱牛肉教程送给大家,可以在汤内多泡一段时间,更入味
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第2个回答 2020-10-21
家常酱牛肉的做法,大人小孩都爱吃
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第3个回答 2020-10-21
酱牛肉
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第4个回答 2020-10-21
让你,《流》哈喇子的《酱牛肉》
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酱牛肉
如何做得软烂一点,切记1腌2泡窍门,软烂入味不塞牙,还不腥_百度...
答:
【酱牛肉】配方:牛腱子、生姜、大蒜、干辣椒、香叶、桂皮、八角、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、冰糖
1、我们要做酱牛肉的话,尽量地选择牛腱子肉,其他的也行,但是个人感觉口感不如牛腱子。把牛腱子准备好,买回家之后,如果感觉比较大的话,可以切成几小条。2、牛肉在这里,是不需要焯水的,而是...
制作酱牛肉的配方
有哪些?
答:
炖煮:在锅中加入适量清水,放入腌制好的牛肉、八角、香叶、桂皮、花椒、生姜、大蒜和青葱
。大火烧开后转小火慢炖,炖至牛肉变软熟透,期间可根据口味适量添加食盐调味。收汁:待牛肉炖至入口即化,汤汁浓郁时,开大火收汁,让汤汁更加浓稠,牛肉表面裹上一层亮泽的酱汁。出锅:关火,将酱牛肉盛出,...
酱牛肉的
做法和
配方
窍门怎么
做酱牛肉
答:
1、原料:牛腱肉2500克,芹菜125克,
酱油250克,盐125克,白糖100克,大茴香30克,桂皮30克,大料10克,花椒15克,丁香2克,葱、姜各50克
。2、将牛肉用盐反复揉搓,放入缸(盆)中掩制(热天需1天冷天需2天)。3、将腌制好的牛肉取出,用清水泡洗干净,放入沸水锅中浸烫5-6分钟,洗净血污,...
酱牛肉配方
及详细加工
制作
教程
答:
酱牛肉配方
及详细加工
制作
教程 主料:牛腱子肉2500克。香料:小茴香20克、白芷10克、山奈8克、肉蔻8克、花椒8克、白蔻8克、八角5克、草果5克、桂皮5克、砂仁5克、甘草5克、桂子3克、香叶3克、丁香2克。
配料
:干黄酱150克、黄豆
酱酱
油150克、食盐100克、葱段100克、姜片80克。详细加工制作步骤:...
酱牛肉
放
什么
调料最好
答:
酱牛肉
需要调料如下:酱牛肉需要放八角、丁香、豆蔻、茴香、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮和花椒。
做的
时候先将这些调料放入粉碎机里粉碎,然后装进白色的小布袋再放入锅中。需要注意的是酱好的牛肉不用再放佐料,直接入口,肉中就会带着酱香。
五香
酱牛肉的配方
答:
1、牛腱子(1kg左右)放入冷水中浸泡2个小时,去除血水后,洗净切成大块,飞水,捞出备用。2、锅内放入足量多的水(没过
牛肉
),放入东北大酱8汤匙、老抽1汤匙、白糖2汤匙和料包,煮沸,放入牛腱子块,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖
煮
3个小时。炖煮过程中,注意翻动,以便上色入味均匀。3、用筷子...
酱牛肉的
正宗腌制方法
答:
喜欢吃
酱牛肉的
朋友也试试这个做法吧。酱牛肉的正宗腌制方法2 辛香料
配方
:肉桂3、9克、八角5克、高良姜4克、香菜籽2、5克、小茴香2克、草果7克、陈皮3克、甘草3克、香叶5片、草豆蔻1、9克、红豆蔻3克、丁香2颗、三奈1、6克。调料:黄豆酱150克、老汤3斤、糖色25克,食盐、胡椒、食用油...
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