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生猪肉放在冰箱里有4天 为什么还是会变味
如题所述
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推荐答案 2012-08-14
微生物滋生的三个条件:水分空气和适宜的温度。温度降低可以抑制微生物的生长,但微生物还是存在的,只是生长的慢了些!所以还是会变味的啊
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其他回答
第1个回答 2012-08-16
冰箱温度还是可以生存细菌,除非你是冷冻
第2个回答 2012-08-15
冰箱温度还可以生存细菌
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肉
放在冰箱
隔天就
变味
了,是怎么回事?
答:
肉放在冰箱隔天就变味了,
可能是因为冰箱冷冻室温度达不到-18度,导致肉已经腐烂
。肉反复冷冻过,更容易坏,且会出现一种叫做β二硝酸铵的致癌物质。冷冻的次数越多,食品中这种致癌物质的浓度也就越高,对人体的影响也就越大。此外,肉在冰箱中冷冻的时间越长,脂肪氧化的可能性就越大,而脂肪氧化过...
肉
放冰箱
久了有异味怎么去除
答:
冻久了的怪味可能是冰箱里其他食物的气味串起来,也可能是猪肉特有的腥味经过冷冻后变成另一种气味
,要么就是在冻之前肉已经变味。如果确定冻之前没有变味的话,还是可以食用的,但白煮和清蒸或鲜炒是不行的了,只能做成味道重的调料多的。比如煮面的料头,炸,酱,之类的。
猪肉放在冰箱中冷藏的时间太
...
为什么
新鲜的
猪肉在冰箱
放一段时间后再取出来,肉会变重
答:
你的冰箱开的温度还没达到保鲜猪肉的温度
,建议调试一下。肉的保存方法 :1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来,可保鲜一昼夜不变质 2、将鲜肉切成块,用油炸一下,能短时间保存 3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里,然后将他们放在一个密封的容器里(如高压锅),可存整日,肉不变质 4、将...
放在冰箱里面
的
猪肉为什么会
发绿?
答:
猪肉应该是变质的了
。猪肉变质可能是肉块太大,放入冰箱后表面迅速结冰,而此时
内部的温度仍然较高,热量无法散出造成的
。新鲜的猪肉放冰箱之前就受到了细菌的污染。冰箱冷冻温度偏高,放在上层的保鲜层,温度较高,容易发绿变味,如在速冻层,零下5-7度,保鲜的时间就相对较长。无论放在哪一层,放置的...
放在冰箱
的
生猪肉
一天后闻起来有股熟鸡蛋白味是怎么回事?
答:
如果你用热水或沸水焯肉,异味就会锁在肉里。焯肉时,将刀点盐放入水中,煮熟后捞起,用水冲净,异味即可去除。
猪肉在冰箱里
冷藏时间太长,细胞结构破坏,水将会是一个损失,这个时候猪肉气流黄、干燥,尝起来像木头,没有香味的味道也很坏,这种肉储存太久,改变了肉,冷冻肉类含有致癌物质。
放在冰箱
的
生猪肉
一天后闻起来有股熟鸡蛋白味是怎么回事?
答:
如果你用热水或沸水焯肉,异味就会锁在肉里。焯肉时,将刀点盐放入水中,煮熟后捞起,用水冲净,异味即可去除。
猪肉在冰箱里
冷藏时间太长,细胞结构破坏,水将会是一个损失,这个时候猪肉气流黄、干燥,尝起来像木头,没有香味的味道也很坏,这种肉储存太久,改变了肉,冷冻肉类含有致癌物质。
为什么冰箱里
拿出的肉类有臭味?
答:
如果是短时间保存肉取出后有异味,是因为和
冰箱里
的其他食物串味。如果保鲜时间久了产生异味,那就是肉变质了。肉类的保鲜方法 1、刚买回的生肉用浸过醋的湿布包起来,可保鲜一昼夜不变质。2、将鲜肉切成块,用油炸一下,能短时间保存。3、把调好的芥末面和鲜肉放在一个盘子里,然后将他们放在一个...
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