鱼的特征：
一、生活在水中
所有的鱼类都生活在水中，即便有一些可以短时间离水，但长期脱水是不行的。比如弹涂鱼就可以在退潮的时候上岸觅食，但在被太阳晒死之前，它一定会回到水中。离水时间最长的要数非洲肺鱼，它们在河流的枯水期会钻到泥土中，靠着微量的水分休眠，一直到重新有水为止。
二、用鳃呼吸
鱼类生活在水中的一个原因，就是它们主要用鳃呼吸。和陆生动物的肺不同，鳃需要在湿润的状态下才能正常工作，当水流经过鳃丝，里面弥补的血管可以完成氧气的交换。不过也有的鱼可以借助其他的器官呼吸，比如泥鳅可以用肠道呼吸，丝足鲈科的鱼则具有鳃上器，可以从空气中获得氧气。
三、用鳍游泳
既然生活在水中，总需要一些手段帮助它游动，鱼鳍就是鱼儿游动的帮手，它通常分为五类，分别是胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍和尾鳍，少数鱼还有脂鳍。不同的鱼鳍作用也不一样，但基本上都能保持平衡，其中尾鳍还能提供动力和转弯，对鱼儿来说尤为重要。
四、繁殖为卵生
大多数鱼类的繁殖方式为卵生，也有少数为卵胎生。卵胎生看上去像胎生，但其实还是属于卵生，只不过鱼卵不是在外界孵化，而是在鱼体内孵化而已，所以生出来的都是小鱼。
鱼种分布情况
由于我国地域广阔，地理和自然环境各异，各地区鱼类品种，格局特色，按照气候的区域分类，鱼类的分布情形是：
东南区：其中包括广东、广西、云南、贵州、福建、台湾和海南岛等地。这些地区主要生长喜暖性鱼类，品种繁多，代表鱼类有鲮鱼、卷口鱼、中华鲅鱼、东坡鱼、花鳅鱼、腊光长鳅、沙鳅、扁头平鳅、爬岩鳅、平鳍鳅、小吻鱼、长鳍鳍鲇、胡子鲇、鳗鲡、黄鳝、斗鱼、攀鲈等。
江河平原区：其中包括长江中下游、黄河下游及辽河下游。这里除了江河流域，有众多的湖泊，是我国淡水鱼类的主产区，天然水产鱼类众多而盛名，有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲇、鳊、鳡、团头鲂、乌鲡、鳗鲡等。
太湖的银鱼、长江的鲟鱼、鲋鱼、鲚鱼产量很大。养殖的鱼种有青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、团头鲂、罗非鱼以及一些鲤鱼的杂交品种。