专家工作室的工作人员回应媒体，说专家属于心直口快的个人发言。作为一个美食家身份来说，自己的感受不针对某一行业或某一个个体。
专家且不说他能力水平到底如何，但他绝对是语不惊人死不休，所以他一上直播间就直接碰瓷预制菜，居然敢说欲知才是猪狗时，足见他的格局或认知了。也就是说，这个所谓的专家虽然年龄偏大，但他绝对是熟知何为流量密码，否则作为一个专家，也绝对不会用猪狗屎来形容预制菜的。仅仅是作为所谓专家，健康管理，食品安全方面肯定是它的短板。
所以他对预制菜的态度或担心从个人或个体消费者角度而言，会也没有什么大毛病，但作为一个行业内略有影响力的专家，如此大放厥词的辱没一个行业，确实有点不负责任。预制菜其实是一个很宽泛的概念，十几年前人们在超市里买到的比如速冻水饺，速冻汤圆等等，都可以归类到预制菜的范畴里，只是现在对于预制菜的普遍狭义理解就是已经做熟的，回来热下就可以吃的菜，叫做预制菜。对于预制菜的高速发展，其实也就是最近几年的事，因为这背后有资本的大量介入啊，这是一个重要的因素。
其实对于预制的菜最初的印象不太好，无非就是觉得在冰箱里放的剩菜放一天就不能吃了，放一星期就要长毛了。所以大家天然的觉得，工厂生产出来的这种预制菜有半年到一年的保质期，肯定是添加了大量的防腐剂才让它不那么快的腐败。只能说是对预制菜的一种误解。预制菜在工厂提前做熟，这其中最重要的一项就是高温灭菌，这跟我们在家炒菜一样，一方面是把菜做熟更容易消化，另外一方面呢就是高温灭菌。预制菜在烹饪杀菌过后，会有一道工序，利用液氮速冻的技术，把预制菜迅速冷冻，然后真空封口包装。不少预制菜都是很安全的。
专家称预制菜如猪狗食，引发热议！舆论之下，该专家所在的工作室对于涉事言论做出了回应，该工作室表示王总的言论仅仅代表个人言论，并不是针对预制菜行业，也并非刻意贬低购买预制菜的消费者，希望大家不要过于解读！
王志纲工作室的回应一出，舆论再一次沸腾了，很多网友认为王总的工作室如此回应有诛心之感，这部分网友认为王总可能已经实现了财富自由，所以有充足的时间去烹制菜品食用，但王总没有顾及到打工族，赶着上班赶着加班的时候根本没有时间做饭，只能以最快的速度加热一下预制菜，混个肚饱！当然，还有部分网友力挺王总，认为王总没有必要解释，因为他说的是对的！这部分网友认为预制菜本不该出现，我们中国有八大菜系为何要搞预制菜？预制菜可能会让整个民族的体质受影响！高盐还有添加剂等等，这种食品如猪狗食形容的非常贴切！这部分网友希望那些力挺预制菜的人三思而后行，长时间食用预制菜肯定会健康无益！
真性情
王志纲无疑是真性情之人，他不善于说谎，也不是一个圆滑的人！预制菜在中国异军突起是非常突然的，几乎很多人没有准备好，预制菜已经出现在我们的生活当中！都说有需求就有市场，预制菜发展迅速，侧面反映出很多人在生活当中颇为无奈！相信大家都希望买菜烹饪新鲜菜品，但没有这个时间和心情时，有个备选可以吃饱也是不错的！
个人
王志纲回应时强调是他个人的看法，不针对任何人，任何行业，可以说求生欲满满！当一个人对一个行业宣战时，败下阵来乃意料之中的事情！
专家称预制菜如猪狗食，你同意这种说法吗？